Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ст 11 п 3 ст 39 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 52ФЗ п 135 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» а именно п 135 СП 236106601 журнал с отметками об информировании администрации о появлении признаков простудного заболевания кишечной дисфункции в том числе о случаях заболеваний кишечными инфекциями в семье работника а также нагноений порезов ожогов и обращению в медицинскую организацию для лечения отсутствует журнал здоровья не представлен

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- п. 1 ст. 13 ТР ТС 021/2011, Приложение 8 ТР ТС 033/2013 - пищевая продукция, находящаяся на хранении в складском помещении ИП Фраас Е.В.: «Масло сливочное крестьянское в/с, м.д.ж. 72, 5%», дата изготовления 20.01.2019, упаковка коробка, 20кг, срок годности 15 месяцев, объем партии 400 кг, изготовитель АО «Маслодельно-сыродельный комбинат «Михайловский», Волгоградская область, г. Михайловка, ул. Виноградная, д. 1А не соответствует требованиям Приложение 8 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по показателю дрожжи и плесени в сумме (согласно экспертному заключению № .9714 от 14.05.2019, ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области» аттестат аккредитации № RA . RU .710037, а также протоколу лабораторных испытаний № .9714 от 08.05.2019 испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области» аттестат аккредитации № POCC RU .0001.510597; - пп. 3 п. 1 ст. 14 ТР ТС 021/2011 - в момент проверки в помещении склада обнаружены птицы, часть транспортной упаковки крупы загрязнена птичьим пометом; - п. 1.4, 3.2 СП 1066-01, раздел 3 СанПиН 2.1.4.1074-01 В рамках производственного контроля не проводятся лабораторные исследования питьевой воды из разводящей сети, отсутствует производственный контроль за органолептическими, химическими показателями воды из водопроводной сети; - ст. 35 ФЗ № 52 ФЗ, ст. 1 4, ст. 9, ст. 11 N 157-ФЗ, п. 18.8 СП 3.1/3.2.3146-13 - отсутствуют прививки против кори в 9 личных медицинских книжках сотрудников склада ИП Фраас Е.В. (Титовой Н.В, Битюцких О.А, Ковалевой Т.А., Ческидовой Н.А., Нефагиной И.А., Алексашкиной С.Н., Муллаяновой Д.Р., Нуруллиной Р.И., Митрофановой О.Г)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», а именно: - п. 1 ст. 13 ТР ТС 021/2011, п. 88, Приложения 1 ТР ТС 034/2013: согласно протоколу лабораторных испытаний № 8987 от 29.05.2018г. АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области» (аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510597), а также экспертного заключения №8987 от 29.05.2018г. аккредитованного органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области» (аттестат аккредитации № RA.RU.710037) по результатам лабораторных испытаний - данный образец, мясо говядина жилованная замороженное с массовой долей соединительной и жировой ткани не более 9% (из тазобедренного отруба), дата изготовления 07.05.2018г., производитель ООО «Мясоперерабатывающая компания Алтай», Алтайский край, Зональный район, с. Комарово в объеме проведенных испытаний не соответствует требованиям Приложения 1 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» по показателям БГКП (колиформы), КМАФАнМ. - ст. 13, Приложения 3 ТР ТС 021/2011: согласно протоколу лабораторных испытаний № 8994 от 29.05.2018г. АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области» (аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510597), а также экспертного № 8994 от 29.05.2018г. заключения аккредитованного органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области» (аттестат аккредитации № RA.RU.710037) по результатам лабораторных испытаний - данный образец, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное «Золотая семечка», дата изготовления 28.03.2018г., в объеме проведенных испытаний не соответствует требованиям Приложения 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателям: железо, медь.

- п.2.1 СП 1.1.1058-01, п.14.1 СП 2.3.6.1066-01; не представлена программа производственного контроля, следовательно определить её выполнение невозможно. - пп. г) п.6 раздел 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», п.4, п.5, таблицы 2, Приложения 3, МУ 4.1/4.2.2484-09 «Оценка подлинности и выявление фальсификации молочной продукции» по жирнокислотному составу жировой части продукта.

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В обороте находились партии крупы не соответствующие требованиям ГОСТ

ИП Фраас Е.В. не приняты меры по проведению профилактического фитосанитарного обеззараживания подкарантинного объекта, который способен являться источником распространения на территории Российской Федерации карантинных объектов.

- п. 7, п. 12 ст.17 ТР ТС 021/2011, п. 7.5 СП 2.3.6.1066-01 – нарушаются условия хранения – хлопья овсяные, изготовитель ЗАО «Табунский элеватор» (Алтайский край), а также пшено шлифованное первый сорт, изготовитель ЗАО «Хлебпродукт-2» (г. Оренбург), согласно маркировки производителей, хранение осуществляется не выше +100 С, фактически t +200С; - п. 3 ст. 14 ТР ТС 021/2011 – обнаружено наличие птиц; - п. 10.6 СП 2.3.6.1066-01 – отсутствует маркировка на уборочном инвентаре; для уборки туалетов не выделен специальный инвентарь, имеющий маркировку. Уборочный инвентарь для туалетов хранится совместно с уборочным инвентарем других помещений; - ст. 13 ТР ТС 021/2011, п. 88 ТР ТС 034/2013: согласно протоколу лабораторных испытаний № 9629 от 19.06.2017г. АИЛЦ ФБУЗ «ЦГиЭ», а также экспертного заключения аккредитованного органа инспекции ФБУЗ «ЦГиЭ» по результатам лабораторных испытаний - данный образец, консервы кусковые мясные стерилизованные «Говядина тушеная», в/сорт, «Золотое время» в объеме проведенных испытаний не соответствует требованиям по составу используемого сырья, установленным п. 5.2.1 ГОСТ 32125-2013 «Консервы мясные. Мясо тушеное. Технические условия», обнаружен соевый текстурат и концентрат, соевые оболочки, животный белок; - ст. 13 ТР ТС 021/2011, разделу III, п.6, п/п г) ТР ТС 033/2013: Согласно протоколу лабораторных испытаний № 9639 от 20.06.2017г. АИЛЦ ФБУЗ «ЦГиЭ», а также экспертного заключения аккредитованного органа инспекции ФБУЗ «ЦГиЭ» по результатам лабораторных испытаний - данный образец, масло сливочное «Крестьянское», м.д.ж. 72, 5%, в объеме проведенных испытаний не соответствует требованиям раздела III, п.6, п/п г) ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», п.5.1.6 ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия» по показателям: массовая доля влаги, массовая доля жира; - п. 13, 15 раздела V, приложение 1 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».