Проверки

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

- пищевые продукты хранятся на стеллажах и поддонах, которые изготовлены из материалов не поддающихся мойке и дезинфекции (изготовлены из фанеры); - для приема пищи сотрудниками отсутствует специально отведенное помещении или место; - для оценки системы вентиляции, при размещении доготовочного цеха по производству хлебобулочных изделий использовался СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». -при проведении экспертизы вентиляции выявлены нарушения: в цехе над тепловыделяющим технологическим оборудованием (пароконвектомат, жарочный шкаф, индукционная плита) установлены локальные вытяжные вентиляционные установки с устройством трёх вытяжных зонтов, на момент обследования на них отсутствовала мелкоячеистая сетка; -в цехе моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги не оборудованы локальными вытяжными системами; - установить соответствие существующих систем вентиляции проектным решениям не представляется возможным в связи с отсутствием проектных материалов. (Экспертное заключение ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в ЮВАО г.Москвы № 31-00394 от 30.03.2017 года).