Проверки

В нарушение указанных требований при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ИП Дубровиной Л.Н., в цехе по переработке рыбы и рыбопродуктов в камере по хранению рыбной продукции, предназначенной для оптовой продажи и использования в качестве сырья в цехе по переработке рыбы и рыбопродуктов ИП Дубровиной Л.Н., расположенном по адресу: г. Ульяновск, 14 проезд Инженерный, д.13, в реализации находилась рыбная продукция, не соответствующая требованиям п.3.42 СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», а именно: 1) согласно протоколу лабораторных испытаний № 42668 от 22.11.2016 г., заключения по результатам лабораторных испытаний № 42668 от 22.11.2016г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области» исследованная проба – Мойва (средняя) неразделанная мороженная дальневосточная, массовая доля глазури 4%, партия не соответствует п.3.42 СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» по содержанию массовой доли глазури – фактически массовая доля глазури составила 10, 2±0, 7%, при норме не более 5%; 2) согласно протоколу лабораторных испытаний № 42673 от 22.11.2016 г., заключения по результатам лабораторных испытаний № 42673 от 22.11.2016 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области» исследованная проба – Минтай дальневосточный без головы мороженный, блочной заморозки, глазированный, массовая доля глазури от 4% до 5%, партия В-26-30, сорт первый, не соответствует п.3.42 СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» по содержанию массовой доли глазури – фактически массовая доля глазури составила 6, 7±0, 7%, при норме не более 5%.