1. |
№ 721902384913 от 10 июня 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований, установленных федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закон РФ № 2300-1 от 7.02.1992 г. "О защите прав потребителей", Федеральный Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а) 08.07.2019
|
1. |
В магазине "Кулинария" окраска потолков и стен в производственном цехе и вспомогательном помещении не проводится по мене необходимости (на потолке потеки от дождей; стены, батареи краска частично отпала)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Мельникова Н.Н.
|
2. |
В магазине "Кулинария" на момент осмотра выявлены насекомые: в зоне приготовления выпечки мучных изделий (булочка, курник, сосиска в тесте) на стене обнаружен жизнеспособные мухи
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Мельникова Н.Н.
|
3. |
В кафе "Кураж" и магазине "Кулинария" вода питьевая, используемая для приготовления готовых блюд не соответствует СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Мельникова Н.Н.
|
4. |
В магазине "Кулинария" у входа в служебный туалет отсутствует предупреждающая надпись «Сними санитарную одежду», не определено специальное место для санитарной одежды
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Мельникова Н.Н.
|
|
2. |
№ 721802046643 от 25 октября 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 08.08.2013г № 538 «О проведении внеплановых проверок деятельности по производству и обороту мяса свинины», изданного в целях реализации поручения Правительства РФ (протокол совещания у Заместителя Председателя Правительства РФ А.В. Дворковича от 12.07.2013 № АД-П11-131пр), исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 г. № 672 «О проведении проверок организации торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручений Президента РФ от 15.08.2017 г. № Пр-1603; исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 27.04.2018 г. № 271 «О проведении внеплановых проверок производства и оборота спиртосодержащей продукции», изданного в целях реализации поручения Правительства РФ от 05.04.2018 г. № АХ-П11-1907 задачами настоящей проверки являются: надзор за соблюдением требований санитарного законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей и иных нормативных актов
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена, копию акта со всеми приложениями получила 09.11.2018
|
1. |
В морозильной камере, где хранится замороженный фарш температура минус 15 градусов Цельсия, условия хранения, установленные производителем - храниться при температуре не выше минус 18 градусов Цельсия
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Мельникова Н.Н.
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Устранено в ходе проверки
|
2. |
Для приготовления выпускаемой продукции используются сосиски изготовитель с. Каскара, АО «ПРОДО Тюменский бройлер» без наличия сертификата о соответствии (декларации) или их сведений
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Мельникова Н.Н.
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Устранено в ходе проверки
|
|