| 1. |
№ 722100222155 от 18 мая 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью исполнения приказов Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 01.02.2021 № 93, от 01.02.2021 № 94, изданных в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко;
задачей настоящей проверки является контроль за соблюдением обязательных требований по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки
Предметом настоящей проверки является: соблюдение хозяйствующим субъектом обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 09.06.2021 индивидуальный предприниматель Мирзоев Юсуф Рауфович
|
| 2. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
По указанному адресу деятельность не осуществляется.
|
| 3. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 09.06.2021 индивидуальный предприниматель Мирзоев Юсуф Рауфович
|
| 1. |
Ответственность за выявленные нарушения несёт ИП Мирзоев Юсуф Рауфович.
1. Планировка производственного помещения не обеспечивает возможности осуществления поточности технологических операций, не исключает встречных или перекрестных потоков продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря;
2. В морозильных камерах осуществляется хранение мяса свинины вплотную к стене;
3. Отсутствует запрет на прием пищи в производственных помещениях;
4. Отсутствует запрет на ремонт в производственных помещениях одновременно с производством;
5. Не разработаны, не внедры и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП;
|
| 2. |
Ответственность за выявленные нарушения несёт ИП Мирзоев Юсуф Рауфович.
6. Не проводится контроль за пищевым сырьем, технологическими средствами, упаковочным материалами, изделиями, используемые при производстве пищевой продукции, для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе производства;
7. При производстве пищевой продукции не внедрены процедуры обеспечивающие безопасности в процессе производства пищевой продукции;
8. Не определен перечень опасных факторов, перечень критических контрольных точек процесса производства, параметры (показателей) безопасности продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки, предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках, порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления);
9. Отсутствуют подтверждающие документы (акты, журналы) о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства;
10. Не ведется учет пищевой продукции не соответствующей требованиям Технических регламентов Таможенного союза.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением Заместителя Руководителя Управления И.В. Ивановой ИП Мирзоев Юсуф Рауфович привлечен к адм. ответственности по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ в виде штрафа 20 тысяч рублей
|
|
