Загрузка...

Проверки

Проверок: 3 Сортировка: Дата начала

№ 722100055319 от 15 марта 2021 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области

Цель проверки

Реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г ПР1665 исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выявлены нарушения

Информация о результатах проверки (1)

Информация о нарушениях (1)

1В складском помещении мешки с мукой при хранении вплотную выложены к стене что является нарушением п4 ст13 ТР ТС 0212011 в соответствии с которым «Хранение продовольственного пищевого сырья и компонентов используемых при производстве изготовлении пищевой продукции должно осуществляться в условиях обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ» 2Часть светильников в складе хранения муки в цехе приготовления крема без влагопылезащитного исполнения что не соответствуетпп8 п 3 ст 10 ТР ТС 0212011 в соответствии с которым «Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться внедряться и поддерживаться следующие процедуры содержание производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции» пп 6 п1 ст14 ТР ТС 0212011 в соответствии с которым «Планировка производственных помещений их конструкция размещение и размер должны обеспечивать защиту от скопления грязи осыпания частиц в производимую пищевую продукцию образования конденсата плесени на поверхностях производственных помещений»3Некачественно проводится текущая уборка в складском помещении мучная пыль на стене на полу в цехе разделки теста в кондитерском цехе что не соответствуетпп8 п 3 ст 10 ТР ТС 0212011 в соответствии с которым «Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться внедряться и поддерживаться следующие процедуры содержание производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции» пп7 п3 ст11 ТР ТС 0212011 в соответствии с которым «Для обеспечения безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции изготовитель должен определить периодичность проведения уборки мойки дезинфекции дератизации и дезинсекции производственных помещений чистки мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря используемого в процессе производства изготовления пищевой продукции»4Стены в цехе приготовления крема в цехе готовой продукции в коридорах на высоту 17м не отделаны облицовочной плиткой или другими материалами выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию в зоне просеивания муки стена не отделана отделочным материалом что является нарушением пп2 п5 ст14 ТР ТС 0212011 соответствии с которым «Поверхности стен должны быть выполнены из водонепроницаемых моющихся и нетоксичных материалов которые можно подвергать мойке и при необходимости дезинфекции»5Допущено хранение упаковочной тары в кондитерском кремосбивочном цехах что является нарушением п4 ст14 ТР ТС 0212011 в соответствии с которым «В производственных помещениях не допускается хранение любых веществ и материалов не использующихся при производстве изготовлении пищевой продукции в том числе моющих и дезинфицирующих средств за исключением моющих и дезинфицирующих средств необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования»6В складе сырья темные пятна следы подтопления покрытия потолка в пекарском цехе потолочная конструкция в темных пятнах что не соответствует пп3 п5 ст 14 ТР ТС 0212011 в соответствии с которым «Потолки или при отсутствии потолков внутренние поверхности крыш и конструкции находящиеся над производственными помещениями должны обеспечивать предотвращение скопления грязи образования плесени и осыпания частиц потолков или таких поверхностей и конструкций и способствовать уменьшению конденсации влаги»7Зона размещения мукопросеивателя не оборудован местной вытяжной вентиляцией что не соответствует пп1 п2 ст 14 ТР ТС 0212011 в соответствии с которым «Производственные помещения в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции должны быть оборудованы средствами естественной и механической вентиляции количество и или мощность конструкция и исполнение которых позволяют избежать загрязнения пищевой продукции а также обеспечивают доступ к фильтрам и другим частям указанных систем требующим чистки или замены»8В складе сырья хранения муки в экспедиторском помещении отсутствует контроль за температурновлажностным режимом хранения вследствие чего невозможно оценить соответствиенесоответствие условий хранения пищевых продуктов что не соответствует п 7 ст 17 ТР ТС 0212011 в соответствии с которым «При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции»9При анализе протокола измерений 02208 от 09032021г уровень искусственной освещенности на рабочем месте кондитера не соответствуют требованиям СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитаниячто является нарушениемпп2 п2 ст14 ТР ТС 0212011 в соответствии с которым «Производственные помещения в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции должны быть оборудованы естественным или искусственным освещением соответствующим требованиям установленным законодательством государства члена Таможенного союза»п 25 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг в соответствии с которым «Уровни естественного и искусственного освещения инсоляции шума вибрации электромагнитных полей в помещениях хозяйствующих субъектов должны соответствовать гигиеническим нормативам»10 При анализе протокола измерений 02209 от 09032021г измеренные параметры температуры на рабочем месте кондитера не соответствуют требованиям СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитаниячто является 24 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг в соответствии с которым «В помещениях обеспечиваются параметры микроклимата воздухообмена определенные требованиями гигиенических нормативов»

Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Ч1 ст 1443 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях «Нарушение изготовителем исполнителем лицом выполняющим функции иностранного изготовителя продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования включая изыскания производства строительства монтажа наладки эксплуатации хранения перевозки реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции не соответствующей таким требованиям за исключением случаев предусмотренных статьями 94 103 106 108 частью 2 статьи 1121 статьями 1437 1444 1446 204 настоящего Кодекса»

№ 721903066004 от 30 августа 2019 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Цель проверки

Исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 08.07.2019 № 458 «О проведении внеплановых выездных проверок соблюдения правил продажи отдельных видов товаров в части размещения (выкладки) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов».задачами настоящей проверки являются: предупреждение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей. соблюдение обязательных требований

Выявлены нарушения

Информация о результатах проверки (4)

1.	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил: ИП Кульмаметов Э. А. «30» августа 2019г
2.	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил: ИП Кульмаметов Э. А. «30» августа 2019г
3.	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил: ИП Кульмаметов Э. А. «30» августа 2019г
4.	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил: ИП Кульмаметов Э. А. «30» августа 2019г

Информация о нарушениях (4)

1.	В ходе осмотра установлено наличие в реализации молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов, выкладка которых произведена способом, не позволяющим визуально определить принадлежность продуктов и отделить указанные продукты (молочные, молочные составные и молокосодержащие) от иных пищевых продуктов, а именно: на ценниках отсутствует какая-либо информация, позволяющая визуально определить принадлежность продуктов и отделить указанные продукты (молочные, молочные составные и молокосодержащие) от иных пищевых продуктов, то есть не содержит аббревиатуры СЗМЖ или БЗМЖ, не содержит иного информационного сопровождения «Продукты без заменителя молочного жира», или дополнительного оформления, в том числе цветового, то есть не обеспечено право потребителей на получение необходимой и достоверной информации о товарах, которое защищено положениями статьи 8 Закона Российской Федерации от 7 февраля 1992 года "О защите прав потребителей". Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц Ст. 14.15 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях «Нарушение правил продажи отдельных видов товаров».
2.	В ходе осмотра установлено наличие в реализации молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов, выкладка которых произведена способом, не позволяющим визуально определить принадлежность продуктов и отделить указанные продукты (молочные, молочные составные и молокосодержащие) от иных пищевых продуктов, а именно: на ценниках отсутствует какая-либо информация, позволяющая визуально определить принадлежность продуктов и отделить указанные продукты (молочные, молочные составные и молокосодержащие) от иных пищевых продуктов, то есть не содержит аббревиатуры СЗМЖ или БЗМЖ, не содержит иного информационного сопровождения «Продукты без заменителя молочного жира», или дополнительного оформления, в том числе цветового, то есть не обеспечено право потребителей на получение необходимой и достоверной информации о товарах, которое защищено положениями статьи 8 Закона Российской Федерации от 7 февраля 1992 года "О защите прав потребителей". Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц Ст. 14.15 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях «Нарушение правил продажи отдельных видов товаров».
3.	В ходе осмотра установлено наличие в реализации молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов, выкладка которых произведена способом, не позволяющим визуально определить принадлежность продуктов и отделить указанные продукты (молочные, молочные составные и молокосодержащие) от иных пищевых продуктов, а именно: на ценниках отсутствует какая-либо информация, позволяющая визуально определить принадлежность продуктов и отделить указанные продукты (молочные, молочные составные и молокосодержащие) от иных пищевых продуктов, то есть не содержит аббревиатуры СЗМЖ или БЗМЖ, не содержит иного информационного сопровождения «Продукты без заменителя молочного жира», или дополнительного оформления, в том числе цветового, то есть не обеспечено право потребителей на получение необходимой и достоверной информации о товарах, которое защищено положениями статьи 8 Закона Российской Федерации от 7 февраля 1992 года "О защите прав потребителей". Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц Ст. 14.15 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях «Нарушение правил продажи отдельных видов товаров».
4.	В ходе осмотра установлено наличие в реализации молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов, выкладка которых произведена способом, не позволяющим визуально определить принадлежность продуктов и отделить указанные продукты (молочные, молочные составные и молокосодержащие) от иных пищевых продуктов, а именно: на ценниках отсутствует какая-либо информация, позволяющая визуально определить принадлежность продуктов и отделить указанные продукты (молочные, молочные составные и молокосодержащие) от иных пищевых продуктов, то есть не содержит аббревиатуры СЗМЖ или БЗМЖ, не содержит иного информационного сопровождения «Продукты без заменителя молочного жира», или дополнительного оформления, в том числе цветового, то есть не обеспечено право потребителей на получение необходимой и достоверной информации о товарах, которое защищено положениями статьи 8 Закона Российской Федерации от 7 февраля 1992 года "О защите прав потребителей". Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц Ст. 14.15 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях «Нарушение правил продажи отдельных видов товаров».

№ 72170802453588 от 14 сентября 2017 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Цель проверки

Настоящая проверка проводится с целью: надзора за соблюдением требований санитарного законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей и иных нормативных актов. Основание проведения проверки: приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданный в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15.08.2017 №Пр-1603, п.6; приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 22.03.2017 № 162 «О проведении внеплановых проверок», изданный в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации (протокол совещания у Заместителя Председателя Правительства РФ А.В. Дворковича от 02.03.2017 №АД-П11-1304). Задачами настоящей проверки являются: предупреждение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства в области защиты прав потребителей, также осуществления контроля за соблюдением санитарно-эпидемиологического благополучия населения и прав потребителей. Предметом настоящей проверки является:соблюдение обязательных требований

Выявлены нарушения

Информация о результатах проверки (1)

Информация о нарушениях (4)

1.	Нарушается товарное соседство при хранении продуктов в холодильнике допускается совместное хранение готовых пищевых продуктов грудка цыпленка-бройлера копченая, торты в количестве 3 ед. по 0, 1 кг, масло сливочное, на остатке 1, 0 кг с сырой куриной продукцией. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц Ч.1 ст.14.43 КоАП РФ зав. столовой Никулено В.Н.
2.	Не промаркированы разделочные ножи в соответствии с обрабатываемыми продуктами "СМ" - сырое мясо, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "МГ" - мясная гастрономия, "Зелень", "КО" - квашеные овощи, "Сельдь", "X" - хлеб, "РГ" - рыбная гастрономия., что не соответствует п. 1 ст. 11 ТР ТС 021/2011 Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц Ч.1 ст.14.43 КоАП РФ зав. столовой Никулено В.Н.
3.	Представлены личные медицинские книжки сотрудников, срок прохождения медицинского осмотра которых по состоянию на сентябрь 2017 года истек у повара Ниязовой Насимы Рафаиловны, у сотрудника Тургановой Альбинур Ахметсалиховны Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц Ч.1 ст.14.43 КоАП РФ зав. столовой Никулено В.Н.
4.	Не проводится контроль за условиями хранения мясной продукции Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц Ч.1 ст.14.43 КоАП РФ зав. столовой Никулено В.Н.