1. |
№ 721902518087 от 13 февраля 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»; приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1103 от 29.12.2018 «О реализации Постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. №592», приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №876 «О мерах по реализации Указа Президента РФ от 06.08.2014 года №560, изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 07.08.2014 года» задачами настоящей проверки являются: предупреждение и пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена, копия акта со всеми приложениями вручена
|
2. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
1. |
. В предприятии для мытья торгового инвентаря (ножи, доски для нарезки колбасных изделий, ложки для фасовки кулинарных изделий) и мытья рук персонала установлена одна раковина,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об административном правонарушении
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ип Рашова О.М.
|
2. |
5. В предприятии реализуются кулинарные изделия, салаты собственного изготовления без декларации о соответствии выпускаемой пищевой продукции,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об административном правонарушении
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ип Рашова О.М.
|
3. |
3. Не представлены медицинские книжки с отметкой о прохождении медицинского смотра на продавцов (Сметанкина А.А., Бородина Ю.А.) , которые осуществляют реализации пищевой (в т.ч. мясной) продукции в данном предприятии,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об административном правонарушении
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ип Рашова О.М.
|
4. |
В предприятии осуществляет реализацию кулинарных изделий, салатов, при этом на ёмкостях с кулинарной продукцией отсутствует информации о дате изготовления, сроке хранения,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об административном правонарушении
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ип Рашова О.М.
|
5. |
. В предприятии продавец работает без головного убора, санитарная спецодежда (халат) на распашку,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об административном правонарушении
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ип Рашова О.М.
|
6. |
Согласно результатам проведенных лабораторных исследований , условленно что проба самсы с мясом не соответствует требованиям главы 2, ст. 7 п.2 ( Приложения 2, таблица №1. Микробиологические нормативы безопасности) ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно а именно обнаружено превышение КМАФАнМ 3000 КОЕ/г, при гигиеническом нормативе не более 1000 КОЕ/г, обнаружено превышение плесени 250 КОЕ/г, при гигиеническом нормативе не более 50 КОЕ/г. Согласно результатам проведенных лабораторных исследований , условленно что проба салата «Перепелиное гнездо» не соответствует требованиям главы 2, ст. 7 п.2 (Приложения 2, таблица №1, Микробиологические нормативы безопасности) ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно обнаружены БГКП (колиформы) в 0, 1 г., при гигиеническом нормативе не допускается; обнаружено превышение плесени 60 КОЕ/г, при гигиеническом нормативе не более 50 КОЕ/г. Согласно результатам проведенных лабораторных исследований условленно что проба свинины с овощами запеченной не соответствует требованиям главы 2, ст. 7 п.2 ( Приложения 2, таблица №1. Микробиологические нормативы безопасности) ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно обнаружено превышение КМАФАнМ 30000 КОЕ/г, при гигиеническом нормативе не более 1000 КОЕ/г.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об административном правонарушении
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ип Рашова О.М.
|
7. |
В предприятии хранятся в морозильной установке с целью реализации мясные колбасные изделия ( колбаса «Докторская вареная», «Ветчина деликатесная»), без ярлыка (этикетки) без информации об условиях хранения, сроке годности,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об административном правонарушении
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ип Рашова О.М.
|
8. |
В предприятии для сбора отходов и мусора в торговом зале используются корзина без крышки,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об административном правонарушении
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ип Рашова О.М.
|
9. |
2. На предприятии в реализации имеются кулинарные изделия, в том числе с мясной начинкой собственного производства (беляши, чебуреки, пирожки), которые хранятся в торговом зале при комнатной температуре,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об административном правонарушении
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ип Рашова О.М.
|
|
2. |
№ 721800511416 от 2 июля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью выполнения Поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации Ю.И. Борисова от 31.05.2018 № ЮБ-П4-3019
Выявлены нарушения
1. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Отсутствуют
|
2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а)
|
1. |
1. При проведении мероприятий с массовым пребыванием людей, в помещении на втором этаже здания с одним эвакуационным выходом, допускается нарушение установленных норм заполнения помещения людьми (в соответствии с Проектом реконструкции здания)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПРОТОКОЛ № 78 от 23.07.2018 об административном правонарушении по ч. 1 ст. 20.4 КоАП РФ в отношении индивидуального предпринимателя Рашовой Ольги Михайловны
|
|