| 1. |
№ 721902384804 от 6 мая 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований, установленных федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закон РФ № 2300-1 от 7.02.1992 г. "О защите прав потребителей", Федеральный Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена, копия акта со всеми приложениями вручена
|
| 1. |
В овощном цехе оборудованы раковины горячая и холодная вода подведена не через смесители,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об административном правонарушении
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сазонова С.А.
|
| 2. |
В рамках проведения указанной проверки в соответствии с п. 4 Распоряжения № 09.3-14/22 от 19.04.2019 г филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» в г. Ишиме, Ишимском, Абатском, Викуловском, Сорокинском районах осуществлен отбор проб пищевой продукции, реализуемой ИП Сазоновой С.А. 29.05.2019 при изучении экспертных заключений по результатам лабораторных испытаний от 23.05.2019 № 16919 установлен факт несоответствия пищевой продукции, требованиям законодательства в сфере технического регулирования: - Масло сливочное Крестьянское, м.д.ж. 72.5%, высший сорт, дата изготовления 25.02.2019г., производитель: ИП Напойкин Алексей Алексеевич, юридический адрес: Россия, Свердловская область, г.Екатеринбург, ул. Кольцевая, д. 32, кв.47; фактический адрес: Россия, Свердловская область, г.Екатеринбург, ул. Самолетная, 55, НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям ТР ТС 033-/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по физико-химическим показателям, а именно: обнаружено наличие брассикастерина, при гигиеническом нормативе наличие недопустимо; обнаружено наличие кампестерина, при гигиеническом нормативе наличие недопустимо; обнаружено наличие стигмастерина, при гигиеническом нормативе наличие недопустимо; обнаружено наличие бета-ситостерин, при гигиеническом нормативе наличие недопустимо;
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об административном правонарушении
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сазонова С.А.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено
|
| 3. |
Ишимский район, с. Стрехнино, ул. Мелиоративная, 16:На предприятии общественного питания в производственных цехах нарушена целостность половой плитки (трещины, сколы),
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об административном правонарушении
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сазонова С.А.
|
| 4. |
Ишимский район, с. Стрехнино, ул. Мелиоративная, 16: В складском помещении на светильнике отсутствует защитная арматура,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об административном правонарушении
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сазонова С.А.
|
|
| 2. |
№ 721800515067 от 6 июля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью выполнения Поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации Ю.И. Борисова от 31.05.2018 № ЮБ-П4-3019
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена вручен под роспись
|
| 1. |
Ширина эвакуационных выходов из помещений и здания менее 1, 2 м.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении № 90 по ст. 20.4 ч.1
|
| 2. |
Обеденный зал на втором этаже не имеет второго эвакуационного выхода.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении № 90 по ст. 20.4 ч.1
|
| 3. |
Допущена эксплуатация строительных конструкций лестничной клетки (лестничного марша и площадки) ведущей из служебных помещений второго этажа на первый этаж с ненормируемым пределом огнестойкости (т.е. деревянного исполнения).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении № 90 по ст. 20.4 ч.1
|
| 4. |
Ширина лестничного марша со второго этажа (из служебных помещений второго этажа на первый этаж) здания менее 0, 9 м.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении № 90 по ст. 20.4 ч.1
|
| 5. |
В обеденных залах для отделки потолков применяется облицовочный материал с классом пожарной опасности более чем КМ2.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении № 90 по ст. 20.4 ч.1
|
| 6. |
На путях эвакуации из служебных помещений второго этажа здания применяется облицовочный материал c неопределённым классом пожарной опасности.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении № 90 по ст. 20.4 ч.1
|
|
| 3. |
№ 721800004308 от 17 января 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа Роспотребнадзора от 08.08.2013г. № 538 «О проведении внеплановых проверок деятельности по производству и обороту мяса свинины», приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №876 «О мерах по реализации Указа Президента РФ от 06.08.2014 года №560, изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 07.08.2014 года» задачами настоящей проверки являются: предупреждение и пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства в области защиты прав потребителей и иных нормативных актов. 7. Предметом настоящей проверки является: проверка соблюдения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Не выявлено
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
01.02.2018г. подписан ИП
|
| 1. |
). Над столом для приготовления холодных закусок (салатов) отсутствует бактерицидная лампа, что может привести к загрязнению пищевой продукции в процессе ее изготовления (обсеменение патогенными и условно - патогенными микробами), нарушение устранено
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ип Сазонова С.А.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении Ип Сазонова С.А.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 2. |
Отсутствуют документы, подтверждающие выполнение программы производственного контроля за 2017 год,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об административном правонарушении Ип Сазонова С.А.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении Ип Сазонова С.А.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено
|
| 3. |
На предприятии не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены персоналом: производственное помещение (мясо-рыбный цех) не оборудовано раковиной для мытья рук
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Сазонова С.А.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении ИП Сазонова С.А.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
|
| 4. |
№ 72160601602206 от 26 апреля 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью установить и устранить источники причинения вреда жизни, здоровью граждан
Выявлены нарушения
| 1. |
Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов: в производственном помещении совместно с приготовлением первых и вторых блюд, холодных закусок и салатов, порционированием блюд происходит обработка мяса и яиц, приготовление мясных и рыбных полуфабрикатов
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об административном правонарушении 169 от 24.05.2016
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сазонова Светлана Анатольевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено 30.05.2016
|
| 2. |
На момент проведения осмотра мука в складском помещении хранится на полу без подтоварника
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об административном правонарушении 169 от 24.05.2016
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сазонова Светлана Анатольевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено 30.05.2016
|
| 3. |
Осуществляется совместное хранение ножей с маркировкой РГ (рыбная гастрономия) и МС (мясо сырое)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об административном правонарушении 169 от 24.05.2016
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сазонова Светлана Анатольевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено 30.05.2016
|
| 4. |
Для обработки посуды применяют губчатый материал
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об административном правонарушении 169 от 24.05.2016
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сазонова Светлана Анатольевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено 30.05.2016
|
| 5. |
На предприятии осуществляется оценка качества готовых блюд не в полном объеме (отсутствует отметка о дате и времени приготовлении гарниров: рис, макароны)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об административном правонарушении 169 от 24.05.2016
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сазонова Светлана Анатольевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено 30.05.2016
|
| 6. |
Повара работают в ювелирных украшениях (кольца, серьги)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об административном правонарушении 169 от 24.05.2016
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сазонова Светлана Анатольевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено 30.05.2016
|
| 7. |
В горячем цехе на системе освещения отсутствует защитная арматура
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об административном правонарушении 169 от 24.05.2016
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сазонова Светлана Анатольевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено 30.05.2016
|
| 8. |
Выпускаемая продукция не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об административном правонарушении 168 от 24.05.2016
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Айткулова Ахлима Таштыковна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено 30.05.2016
|
|
