Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1 В складе сыпучих продуктов лампы освещения без защитных плафонов что является нарушением п 44 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» далее СП 236366820 согласно которому в помещениях для хранения подготовки и реализации пищевой продукции лампы должны быть оборудованы специальными защитными устройствами для предупреждения попадания в пищевую продукцию осколков стекла

Стены складских помещений с дефектами подтеки отвалившаяся штукатурка что препятствует проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами и является нарушением п 57 СП 236366820 согласно которому материалы используемые для внутренней отделки помещений торговых объектов должны быть нетоксичными устойчивыми к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами Потолки стены и полы всех помещений должны быть без дефектов и признаков поражения плесневыми грибами

В туалете отсутствует туалетная бумага одноразовые полотенца или устройства для сушки рук что является нарушением п 111 п 112 СП 236366820 согласно которым Работники торговых объектов имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией должныпри посещении туалета снимать санитарную одежду в специально отведенном месте после посещения туалета мыть руки с мылом или иным моющим средством для рук мыло или иное моющее средство для рук туалетная бумага одноразовые полотенца или устройства для сушки рук должны быть в наличии в торговом объекте постоянно

В складе не осуществляется контроль за условиями хранения пищевой продукции не представлены журналы регистрации показателей температуры и влажности воздуха что является нарушением ч7 ст17 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем п 75 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» согласно которому в целях соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем должен проводиться ежедневный контроль за температурно влажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях

Представлены медицинские книжки на сотрудников работающих с пищевой продукцией с истекшим сроком годности Андрейчиков В медицинский осмотр 27042020 Байжанова ЭТ медицинский осмотр 11102017г Игишев ВА медицинский осмотр 22062018г Кутепов ВА медицинский осмотр 21062018г Малышева ЛА медицинский осмотр 10072018г Малюгина МВ медицинский осмотр 10072018г что является нарушением ч 10 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» согласно которого «Работники занятые на работах которые связаны с хранением перевозкой транспортированием и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры»

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В торговом зале отсутствует психрометр, то есть не осуществляется контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов, при этом осуществляется реализации пищевой продукции, условия хранения которой предусматривают конкретный влажностный режим, так печенье сахарное неглазированное «BANG BANG», на маркировке пищевой продукции указано: хранить при температуре от 13 С до 23 С и относительной влажности воздуха не более 75 %; изделие хлебобулочное слоеное «Далматовские сердечки с сахаром», хранить при температуре 18±3 С и относительной влажности воздуха не более 75 % и др.

Отсутствует дата изготовления на реализуемой в упаковке производителя пищевой продукции, а именно на продукции: печенье сахарное «Уральский метеорит», по цене 210 руб. за 1 кг, общим весом 1, 7 кг; печенье сдобное «Сметанкино» по цене 140 руб. за 1 кг, общим весом 2, 5 кг

В ходе осмотра были представлены личные медицинские книжки на четырех сотрудников, при изучении которых установлено: у сотрудника Малышевой Ларисы Алексеевны не пройдено обследование на туберкулез, в личной медицинской книжке имеется отметка о прохождении флюорографии от 15.06.2018 года, не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация последняя отметка 15.06.2015 года, при этом указано, что дата очередной аттестации до 15.06.2017 года; у сотрудника Игишева Виктора Алексеевича не пройдено обследование на туберкулез, в личной медицинской книжке имеется отметка о прохождении флюорографии от 14.06.2018 года, отсутствуют сведения о проведенной вакцинации против кори; у сотрудника Январевой Инны Анатольевны отсутствуют сведения о проведенной вакцинации против кори, не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация последняя отметка 20.08.2012 года, при этом указано, что дата очередной аттестации до 20.08.2014 года; у ИП Моисеевой Анны Владимировны отсутствуют сведения о проведенной вакцинации против кори, не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация последняя отметка 20.08.2012 года, при этом указано, что дата очередной аттестации до 20.08.2014 года. Кроме того, 01.07.2019 года представлены копии 2 личных медицинских книжек, в ходе изучения которых установлено, что у сотрудника Моисеевой Екатерины Рафисовны не пройдено обследование на туберкулез, в личной медицинской книжке имеется отметка о прохождении флюорографии от 28.05.2018 года не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация последняя отметка 18.09.2007 года, при этом указано, что дата очередной аттестации до 18.09.2009 года; у сотрудника Ефремова Сергея Александровича отсутствуют сведения о проведенной вакцинации против кори, также в представленной копии медицинской книжки отсутствуют сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации

В реализацию допущен товар без единообразно оформленных ценников, а именно: на ценниках товара отсутствует дата