| 1. |
№ 70170802658152 от 31 августа 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка ИП Гетевонян А.М., осуществляющего деятельность в придорожном кафе «Гоар», расположенном по адресу: г. Томск, Московский тракт, 121, проводится на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» в целях реализации п. 6 перечня поручений поручения Президента РФ от 15.08.2017 № Пр-1603
Выявлены нарушения
| 1. |
В нарушение требований п. 9.9 СанПиН 2.3.6.1079-01 - 31.08.2017 в 14:00 на емкостях для хранения полуфабрикатов шашлыков (3 емкости по 3кг) отсутствовала информация о часе их приготовления;
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
В соответствии с п.п. 12, 13 должностной инструкции, утвержденной ИП Гетевонян А.М., возлагается на повара кафе Ерицян Арутюна Вагаршаковича, ст. 6.6 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 10/29 от 10.10.17, оплачено 01.11.2017
|
| 2. |
В нарушение требований п. 7.12 СанПиН 2.3.6.1079-01, приложения 1 к СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» - в холодильном шкафу цеха приготовления полуфабрикатов отсутствовал термометр для контроля температурного режима хранения полуфабрикатов шашлыков.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Повар кафе Ерицян А.В. ст. 6.6 КоАП РФ
|
|
