| 2. |
№ 671902680683 от 6 мая 2019 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится с целью контроля, исполнения проверки ранее выданного предписания, дата выдачи от 30.01.2019 № 08-57 об устранении выявленных нарушений по результатам плановой выездной проверки юридического лица; срок исполнения предписания 20.04.2019 Задачами настоящей проверки являются: надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля
Нарушений не выявлено
| 1. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений не выявлено
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 16.05.2019
|
|
| 3. |
№ 671900950362 от 14 января 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
В соответствии с требованиями гл. 3 ст. 10 части 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции, индивидуальным предпринимателем не внедрена процедура, основанная на принципах ХАССП
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст. 14.43.ч.1 КоАП РФ -предупредить
|
| 2. |
1. Разделочный инвентарь промаркирован частично, разделочные ножи для готовой продукции хранится вместе с разделочными ножами для сырой продукции, 2. На момент проверки не соблюдается режим мытья посуды, . 3. У водителя, сопровождающей продовольственные продукты отсутствует медицинская книжка. 4. На момент проверки приготовленный фарш свиной хранится в холодильнике без маркировки о дате и времени приготовления, . 5. В меню учреждения изготавливаются запрещенное блюдо- макароны по-флотски, 6. Ежедневно не проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, 7. Перед началом смены у работников, занятых приготовлением блюд, их раздачей не проводится осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний, опрос на наличие дисфункции желудочно-кишечной системы, 8. Уровень искусственной освещенности в кондитерском цехе не соответствует гигиенических нормативов (экспертное заключение Вяземского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Смоленской области» от 22.01.2019 г. № 11-В, протоколы лабораторных испытаний № пр-2 от 15.01.2019г.),
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст. 6.6 КоАП РФ на Новожилову Ж.К
|
| 3. |
Не промаркирован уборочный инвентарь для уборки туалетов -Для мытья посуды используются мочалки из губчатого материала, -Фактический рацион питания не соответствует примерному меню.,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст. 6.6 КоАП РФ на повара на 1000 руб
|
| 4. |
Фактический рацион питания не соответствует примерному меню., что является нарушением, п. 6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» -Частично промаркирован кухонный инвентарь, ., что является нарушением, п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
|
|
| 4. |
№ 671800428672 от 5 июня 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 26.03.2018 г. № 167 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018 года» в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 19.03.2018 г. № ОГ-П12-146
Выявлены нарушения
| 1. |
Уборочный инвентарь хранится в производственном помещении
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Петрова Галина Дмитриевна повар по ст. 6.6 коАП РФ на сумму 1000 руб.
|
|
| 5. |
№ 67170701642548 от 6 июня 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) 13.03.2017 № 132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2017 года», изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 07.03.2017 № ОГ- П12 – 1295
Выявлены нарушения
| 1. |
Уборочный инвентарь хранится в производственном цехе
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление о назначении административного наказания № 08-1146 ст.6.6 КОап РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Повар Гололобова Людмила Алексеевна
|
| 2. |
Не соблюдаются требования к санитарному состоянию и содержанию помещений и мытью посуды гл.v.5 согласно экспертного заключения ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Смоленской области № 08-256 от 20.06.2017г, протокол лабораторных исследований № 462 от 19.06.2017 г - 60 смывов не соответствует требованиям
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление о назначении административного наказания № 08-1162 ст.6.6 Коап РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Петрова Галина Дмитриевна
|
| 3. |
Не соблюдаются правила мытья посуды, инвентаря
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление по ст.6.6 Копа РФ- 1.000 рублей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Рабочая по кухне Петрова Галина Дмитриевна
|
|
| 6. |
№ 67160601638817 от 6 июня 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения Приказа Федеральной службы № 162 от 10.03.2016г «О проведении внеплановых проверок в период подготовки проведения оздоровительной компании 2016г» , Приказа № 191 от 22.03.2016 «О внесении изменении в приказ Роспотребназдора 0т 10. 03.2016г »
Выявлены нарушения
| 1. |
Для уборки помещений пищеблока используется не маркированный уборочный инвентарь
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление № 08-1565 о назначении административного наказания по ст. 6.6. КоАП РФ на 1000 руб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Петрова Галина Дмитриевна
|
| 2. |
Не соблюдаются правила хранения готовых блюд, салат из редиса хранится в тазу с маркировкой "Овощи сырые"
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление № 08-1253 о назначении административного наказания по ст. 6.6. КоАП РФ на 1000 руб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Бардакова Анастасия Владимировна
|
|
