2. |
№ 66160601653689 от 30 мая 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия в летних оздоровительных учреждениях и повышения эффективности оздоровления детей
Выявлены нарушения
1. |
Установлено, что в разделе "Обеспечение предприятия нормативной документацией" документа "Программа производственного контроля" указан не полный перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Зеленов Олег Юрьевич
|
2. |
Установлено, что не обеспечено надлежащее оформление Программы производственного контроля, а именно: в составе документа отсутствует раздел: "Перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Зеленов Олег Юрьевич
|
3. |
Установлено, что не обеспечено надлежащее оформление Программы производственного контроля, а именно: в составе документа отсутствует раздел "Мероприятия, предусматривающие обоснование безопасности для человека и окружающей среды продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и или безвредности факторов производственной и окружающей среды и разработка методов контроля, в том числе при хранении, транспортировке, реализации и утилизации продукции, а также безопасности процесса выполнения работ, оказания услуг"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Зеленов Олег Юрьевич
|
4. |
Установлено, что не обеспечено надлежащее оформление Программы производственного контроля, а именно: в составе документа отсутствует раздел "Перечень форм учета и отчетности, установленной действующим законодательством по вопросам, связанным с осуществлением производственного контроля"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Зеленов Олег Юрьевич
|
5. |
Установлено, что не обеспечено надлежащее оформление Программы производственного контроля, а именно: в составе документа отсутствует раздел "Другие мероприятия, проведение которых необходимо для осуществления эффективного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Зеленов Олег Юрьевич
|
6. |
Установлено, что допущено прием и хранение сырья с ненадлежаще оформленными маркировочными ярлыками, а именно: на маркировочном ярлыке на 02 Бета-каротин жирорастворимый пищевой отсутствует место нахождения изготовителя, единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым
Передача в суд - 1
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Зеленов Олег Юрьевич
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
7. |
Установлено, что допущено прием и хранение сырья с ненадлежаще оформленными маркировочными ярлыками, а именно: на маркировочном ярлыке на 02 Бета-каротин жирорастворимый пищевой отсутствует место нахождения изготовителя, единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым
Передача в суд - 1
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Зеленов Олег Юрьевич
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
8. |
Установлено, что не обеспечены разработка, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП анализ опасностей, идентификация критических контрольных точек для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Зеленов Олег Юрьевич
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
9. |
Установлено, что не обеспечены разработка, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП анализ опасностей, идентификация критических контрольных точек для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Зеленов Олег Юрьевич
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
10. |
Установлено, что не обеспечены разработка, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП анализ опасностей, идентификация критических контрольных точек для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Зеленов Олег Юрьевич
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
11. |
Установлено, что не обеспечены разработка, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП анализ опасностей, идентификация критических контрольных точек для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Зеленов Олег Юрьевич
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
12. |
Установлено, что допущено прием и хранение сырья с ненадлежаще оформленными маркировочными ярлыками, а именно: на маркировочном ярлыке на 02 Бета-каротин жирорастворимый пищевой отсутствует место нахождения изготовителя, единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым
Передача в суд - 1
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Зеленов Олег Юрьевич
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
13. |
Установлено ненадлежащее хранение муки в складском помещении, а именно: мука хранится штабелями вплотную друг к другу, также в данном складском помещении хранятся хранятся списанное оборудование, картон на стеллажах, картонные коробки, бумага, другое сырье - дрожжи прессованные, семена пищевого голубого мака
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Зеленов Олег Юрьевич
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
14. |
Установлено, что нарушена поточность технологических процессов, а именно: - склад для хранения сырья является проходным - склад для хранения муки является проходным
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Зеленов Олег Юрьевич
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
15. |
Установлено, что в складе для сырья, в складе для хранения муки, в двух помещениях экспедиции отсутствует приточно-вытяжная механическая вентиляция
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Зеленов Олег Юрьевич
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
16. |
Установлено, что в экспедиции осуществляется упаковка готовой пищевой продукции, таким образом, в данном помещении осуществляется хранение упаковочного оборудования, хлеборезки, упаковочного материала, маркировочных ярлыков
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Зеленов Олег Юрьевич
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
17. |
Установлено, что не проводится ремонт по мере необходимости, а именно: - в складском помещении для сырья на стенах местами отсутствует штукатурка и покраска, на полу имеются выбоины, 2 стены выполнены из картона - в складском помещении для хранения муки на стенах местами отсутствует штукатурка и покраска - в двух помещениях экспедиции краска на потолке отслаивается, таким образом имеется риск осыпания частиц на готовую продукцию
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Зеленов Олег Юрьевич
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
18. |
Установлено, для выпекания хлеба используется формы с нагаром
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Зеленов Олег Юрьевич
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
19. |
Установлено, что в складском помещении нарушены правила товарного соседства, а именно: в складском помещении для сырья хранятся вместе пищевая продукция соль поваренная, 0, 2 бета-каротин, мак пищевой, картофельные хлопья и непищевая продукция упаковка - картон, поддоны деревянные, дежа, уборочный инвентарь - метла, кастрюли, листы алюминиевые
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Зеленов Олег Юрьевич
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата
|
|