Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На момент проверки 10.01.2019г в кафе "Симба" по адресу г.Невьянск ул.Ленина, 30 осуществляется хранение замороженных пельменей "Малоежка" не в установленном порядке, а именно: холодильное оборудование для хранения данной продукции не оснащено термометрами, установить температурный режим хранения пельменей на момент проверки не представилось возможным

На момент проверки 10.01.2019г в кафе "Симба" по адресу г.Невьянск ул.Ленина, 30 установлено, что на изготовление пельменей "Малоежки" не разработана в установленном порядке техническая документация (не представлена), что является нарушением п.8.2 СП 2.3.6.1079-01 - Производство продукции должно проводиться по технической документации, разработанной в установленном законодательством порядке

На момент проверки 10.01.2019г в кафе "Симба" по адресу г.Невьянск ул.Ленина, 30 при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель (ИП Чумичев В.Г.) не разработал и не внедрил процедуры, основанные на принципах ХАССП (отсутствуют), что является нарушением п.2 ст.10 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points), изложенных в части 3 настоящей статьи.

На момент проверки 10.01.2019г в кафе "Симба" по адресу г.Невьянск ул.Ленина, 30 допускается в холодильном оборудовании совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов (мяса, пельменей) вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами (ягоды и мороженое), фотоснимки прилагаются

На момент проверки 10.01.2019г в кафе "Симба" по адресу г.Невьянск ул.Ленина, 30 в холодильном оборудовании имелись в наличии пельмени "Малоежки" замороженные и расфасованные в полиэтиленовые мешки с датой выработки 26.12.2018 в количестве 8 упаковок и с датой выработки 27.12.2018 в количестве 9 упаковок (пельмени изготовлены в кафе "Симба" по адресу г.Невьянск ул.Ленина, 30), при этом на маркировке данной продукции не указаны следующие сведения: 3) количество пищевой продукции; 8) рекомендации и (или) ограничения по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции; 11) единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза (фотоснимки прилагаются), что является нарушением п.1 ч.4.1 ст.4 ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"