Проверки

Пищеблок муниципального автономного учреждения "Загородный оздоровительный лагерь для детей " Черкасово"623300, Красноуфимский район, д. Черкасово, , В ходе проведения внеплановой выездной проверки 10.06.2015г. с 10 час. 30 мин по 13 час.00 мин.на объекте: пищеблок муниципального автономного учреждения "Загородный оздоровительный лагерь для детей " Черкасово" 623300, Красноуфимский район, д. Черкасово обнаружено, что на предприятии используются тарелки с отбитыми краями , чем нарушен п. 6.1 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья СанПиН 2.3.6.1079-01", согласно которого "Посуду с трещинами, сколами, отбитыми краями, деформированную, с поврежденной эмалью не используют"

Пищеблок муниципального автономного учреждения "Загородный оздоровительный лагерь для детей " Черкасово"623300, Красноуфимский район, д. Черкасово, , ....В ходе проведения внеплановой выездной проверки 10.06.2015г. с 10 час. 30 мин по 13 час.00 мин.на объекте: пищеблок муниципального автономного учреждения "Загородный оздоровительный лагерь для детей " Черкасово" 623300, Красноуфимский район, д. Черкасово обнаружено, что на предприятии используются тарелки с отбитыми краями , чем нарушен п. 6.10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья СанПиН 2.3.6.1079-01", согласно которого

Пищеблок муниципального автономного учреждения "Загородный оздоровительный лагерь для детей " Черкасово"623300, Красноуфимский район, д. Черкасово, , ....В ходе проведения внеплановой выездной проверки 10.06.2015г. с 10 час. 30 мин по 13 час.00 мин.на объекте: пищеблок муниципального автономного учреждения "Загородный оздоровительный лагерь для детей " Черкасово" 623300, Красноуфимский район, д. Черкасово обнаружено, что на предприятии используется продукция без маркировки, а именно: на маркировке колбасы "Докторская" в количестве 15 кг.600гр., по цене 290 руб за 1 кг , производства ООО СХП "Урал-Тау" отсутствует информация о дате изготовления, срока годности пищевой продукции, на сухофруктах, в количестве 22 кг, по цене 57 руб. за 1 кг., чем нарушен п. 7.29 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья СанПиН 2.3.6.1079-01", согласно которого "Маркировочный ярлык каждого тарного места с ук...

Пищеблок муниципального автономного учреждения "Загородный оздоровительный лагерь для детей " Черкасово"623300, Красноуфимский район, д. Черкасово, , В ходе проведения внеплановой выездной проверки 10.06.2015г. с 10 час. 30 мин по 13 час.00 мин.на объекте: пищеблок муниципального автономного учреждения "Загородный оздоровительный лагерь для детей " Черкасово" 623300, Красноуфимский район, д. Черкасово обнаружено, что для пищевых отходов отсутствует специальная промаркированная тара ведра, бачки с крышками, которую помещают в охлаждаемые камеры или в другие специально выделенные для этой цели помещения.Для пищевых отходов используется бачки с надписью " II блюда", заполненный до краев, без крышки, расположенный в моечном отделении, чем нарушен п. 9.13"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья СанПиН 2.3.6.1079-01", согласно которого "Пищевые отходы собирают в специальную промаркированную ...

Пищеблок муниципального автономного учреждения "Загородный оздоровительный лагерь для детей " Черкасово"623300, Красноуфимский район, д. Черкасово, , В ходе проведения внеплановой выездной проверки 10.06.2015г. с 10 час. 30 мин по 13 час.00 мин.на объекте: пищеблок муниципального автономного учреждения "Загородный оздоровительный лагерь для детей " Черкасово" 623300, Красноуфимский район, д. Черкасово обнаружено, что на предприятии мармит в нерабочем состоянии, чем нарушен п. 6.1. "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СанПиН 2.3.6.1079-01", согласно которого : "Организации обеспечиваются достаточным количеством необходимого оборудования и предметами материально-технического оснащения...".

Пищеблок муниципального автономного учреждения "Загородный оздоровительный лагерь для детей " Черкасово"623300, Красноуфимский район, д. Черкасово, , В ходе проведения внеплановой выездной проверки 10.06.2015г. с 10 час. 30 мин по 13 час.00 мин.на объекте: пищеблок муниципального автономного учреждения "Загородный оздоровительный лагерь для детей " Черкасово" 623300, Красноуфимский район, д. Черкасово обнаружено, что предприятии не допускается наличие мух и комарова, чем нарушен п.12.1 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья СанПиН 2.3.6.1079-01", согласно которого "В организациях не допускается наличие насекомых вредные членистоногие - тараканы, мухи, рыжие домовые муравьи, комары, крысиные клещи вредители запасов - жуки, бабочки, сеноеды, клещи и др...."

Пищеблок муниципального автономного учреждения "Загородный оздоровительный лагерь для детей " Черкасово"623300, Красноуфимский район, д. Черкасово, , В ходе проведения внеплановой выездной проверки 10.06.2015г. с 10 час. 30 мин по 13 час.00 мин.на объекте: пищеблок муниципального автономного учреждения "Загородный оздоровительный лагерь для детей " Черкасово" 623300, Красноуфимский район, д. Черкасово обнаружено нарушение требования к маркировке продукции, а именно: на маркировке колбасы "Докторская" в количестве 15 кг.600гр., по цене 290 руб за 1 кг , производства ООО СХП "Урал-Тау" отсутствует информация о дате изготовления, срока годности пищевой продукции, на сухофруктах, в количестве 22 кг, по цене 57 руб. за 1 кг, отсутсвует маркировочный ярлык с наименованием пищевой продукции, состава , количества , даты изготовления, срок годности, чем нарушен ст. 4.ч. 4.1.п.1 ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки, согласно которого "Маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать следующ...