1. |
№ 661904152071 от 27 декабря 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды;задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании 7. Предметом настоящей проверки является: 7.1. выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора);
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
1. |
Отсутствует информация о внедрении и поддержании процедур, основанных на принципах ХАССП (анализ опасностей, идентицикация критических контрольных точек) для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства;закрытом шкафу допускается совместное хранение уборочного инвентаря для мойки пола в туалете и складском помещении;в морозильной камере хранится фасованное куриное мясо, подвергшееся дефростации. Со слов кухонного рабочего замороженная курица подвергается заморозке, расфасовке и повторной заморозке; отсутствуют маркировочные ярлыки на: свеклу вареную, варенные картофель и морковь Отсутствуют маркировочные ярлыки на: куриное филе (хранится в морозильной камере, расфасовано в полиэтиленовые мешочки), мясные тефтели собственного производства.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Артеменко Е.П. ч.1 ст. 14.43 КОАП РФ
|
|