Проверки

1. Чистая столовая посуда хранится в моечном отделении на открытых стеллажах (п.6.18). 2. На приготовленных полуфабрикатах отсутствует маркировка о часе изготовления (п.7.11)

1 Не соблюдается кратность проведения лабораторных исследований выпускаемой продукции, по программе производственного контроля. Последние протоколы исследований от марта 2015 года (п.14.2). 2. На приготовленных полуфабрикатах и салатах отсутствует маркировка о часе изготовления (п.п.7.11; 8.11) 3. Маркировочные ярлыки с растаренной продукции не сохраняются. ( п.7.29)

1. Не доведены исполнителем до сведения потребителей настоящие Правила в наглядной и доступной форме (п. 10 Правил). 2. Не доведена в наглядной и доступной форме до сведения потребителей необходимая, обязательная и достоверная информация: перечень услуг и условия их оказания; сведения о весе (объеме) порций готовых блюд продукции общественного питания; о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания) и составе, обеспечивающую возможность их правильного выбора (ст. 10 Закона № 2300-1, п. 12 Правил); 3. Потребителю не предоставлена возможность ознакомления с меню, прейскурантами и условиями обслуживания вне зала обслуживания.(п. 14 Правил);