1. |
№ 61240041000110409583 от 7 мая 2024 года
Внеплановое кнм выездная проверка проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Ростовской области
Нет сведений о результатах
|
2. |
№ 61230041000108617044 от 5 декабря 2023 года
Внеплановое кнм выездная проверка проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Ростовской области
Нет сведений о результатах
|
3. |
№ 61230041000108296582 от 31 октября 2023 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Ростовской области
Нет сведений о результатах
|
4. |
№ 61230041000108296213 от 31 октября 2023 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Ростовской области
Нет сведений о результатах
|
5. |
№ 61230041000107924525 от 16 октября 2023 года
Внеплановое кнм выборочный контроль проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Ростовской области
Нет сведений о результатах
|
6. |
№ 61230041000108110690 от 16 октября 2023 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Ростовской области
Нет сведений о результатах
|
7. |
№ 61230441000306112872 от 15 мая 2023 года
Внеплановое кнм контрольная закупка проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы 24 по Ростовской области
Нет сведений о результатах
|
8. |
№ 61230441000304788770 от 20 января 2023 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы 24 по Ростовской области
Нет сведений о результатах
|
9. |
№ 61220041000104385667 от 8 декабря 2022 года
Внеплановое кнм выборочный контроль проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Ростовской области
Нет сведений о результатах
|
10. |
№ 001901843207 от 25 июня 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Надзор за исполнением обязательных требований Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ; Закона Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-1; Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ; Федерального закона от 24.06.1998 № 89-ФЗ; Федерального закона от 10.01.2002 № 7-ФЗ; Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ; Технических регламентов Евразийского экономического союза и Российской Федерации
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
1. |
2 пробы готовых кулинарных изделий не соответствуют требованиям по микробиологическим показателям (бгкп), на проверку не представлены ЛМК работников, не проводится производственный контроль, не ведется обязательная документация
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол № 12 от 17.07.2019
|
|
11. |
№ 611802191938 от 3 декабря 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль выполнения предписания об устранении выявленных нарушений от 06.07.2018 №373; осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена.
|
1. |
С 15-00 до 17-00 19.12.2018 в столовой ИП Одежной Е, В. по адресу: г. Ростов-на-Дону, пер. Доломановский, 130, мощность организации общественного питания ИП Одежной Е.В. не соответствует обязательным требованиям к набору и площадям помещений, нарушена последовательность технологических процессов (предприятие работает на сырье мясном, овощном, при этом отсутствуют условия для их обработки; в холодильной витрине допускается совместное хранение сырых овощей, полуфабрикатов собственного изготовления, готовой продукции, при этом отсутствуют маркировочные ярлыки с указанием срока годности; допускается хранение кухонного инвентаря, кухонной посуды под производственными столами на расстоянии 15-20 см от пола, в непосредственной близости от ёмкости для отходов; в производственном помещении допускается хранение уборочного инвентаря, уборочный инвентарь не промаркирован; ёмкости для сбора мусора и пищевых отходов, установленные в производственном помещении не имеют крышек; в моечных отделениях отсутствуют инструкции по обработке кухонной и столовой посуды; отсутствуют условия, инвентарь и инструкция по обработке яиц; не ведется обязательная ежедневная документация (учетная документация с указанием наименования блюда, даты и часа изготовления для блюд, реализуемых вне предприятия), журнал медицинского осмотра работников цеха; журнал органолептической оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий); сопроводительные документы на кулинарные изделия, реализуемые вне предприятия не содержат сведения о производителе, дате и времени изготовления, условиях и сроках хранения; отсутствуют документы, подтверждающие проведение санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий по недопущению изготовления некачественных готовых блюд и протоколы лабораторных испытаний продукции, смывов по микробиологическим показателям, в т.ч. патогенным (смывы по ходу технологического процесса, с санитарной одежды, рук работников организации, салат «Летний»)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении №3516 от 19.12.2018г. в отношении ИП Одежной Е.В. по ст.6.6 КоАП РФ.
|
2. |
С 15-00 до 17-00 19.12.2018 в столовой ИП Одежной Е, В. по адресу: г. Ростов-на-Дону, пер. Доломановский, 130, не выполнено в полном объеме в срок до 01.12.2018г. предписание об устранении выявленных нарушений от 06.07.2018 № 373 пункты 1, 2, 5, 6, 8, 9, 12, 13, 14, 15, 16, 18, 20, 21, 22: мощность организации общественного питания ИП Одежной Е.В. не соответствует обязательным требованиям к набору и площадям помещений, нарушена последовательность технологических процессов (предприятие работает на сырье мясном, овощном, при этом отсутствуют условия для их обработки; в холодильной витрине допускается совместное хранение сырых овощей, полуфабрикатов собственного изготовления, готовой продукции, при этом отсутствуют маркировочные ярлыки с указанием срока годности; допускается хранение кухонного инвентаря, кухонной посуды под производственными столами на расстоянии 15-20 см от пола, в непосредственной близости от ёмкости для отходов; в производственном помещении допускается хранение уборочного инвентаря, уборочный инвентарь не промаркирован; ёмкости для сбора мусора и пищевых отходов, установленные в производственном помещении не имеют крышек; в моечных отделениях отсутствуют инструкции по обработке кухонной и столовой посуды; отсутствуют условия, инвентарь и инструкция по обработке яиц; не ведется обязательная ежедневная документация: журнал медицинского осмотра работников цеха; журнал органолептической оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий); сопроводительные документы на кулинарные изделия, реализуемые вне предприятия не содержат сведения о производителе, дате и времени изготовления, условиях и сроках хранения; отсутствуют документы, подтверждающие проведение санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий по недопущению изготовления некачественных готовых блюд и протоколы лабораторных испытаний продукции, смывов по микробиологическим показателям, в т.ч. патогенным (смывы по ходу технологического процесса, с санитарной одежды, рук работников организации, салат «Летний»)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении №3517 от 19.12.2018г. в отношении ИП Одежной Е.В. по ст.19.5 ч.1 КоАП РФ.
|
|
12. |
№ 611800470470 от 14 июня 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализация приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20.10.2017 №954 "О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, участвующих в подготовке и проведении мероприятий Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года, изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 20.09.2017 №ВМ-П12-6274; осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
1. |
13:30 до 14:30 18.06.2018 в столовой ИП Одежной Е, В. по адресу г. Ростов-на-Дону, пер. Доломановский, 130 мощность организации общественного питания ИП Одежной Е.В. не соответствует обязательным требованиям к набору и площадям помещений, нарушена последовательность технологических процессов, при этом в состав производственных помещений входит горячий цех с 5 производственными столами, с участком мытья кухонного инвентаря; имеется моечная столовой посуды, совмещенная со складом и гардеробом, в горячем цехе осуществляются все этапы приготовления первых, вторых блюд и салатов, производственные столы не промаркированы; не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья; в производственном помещении не проведена уборка, пол в неудовлетворительном состоянии, имеются множественные загрязнения; отсутствуют дезинфицирующие средства; уборочный инвентарь не промаркирован; 22.06.2018 с 11-20 до 12-45 порционные контейнеры с готовой продукцией не имеют маркировки в соответствии с требованиями действующего законодательства, в том числе дата изготовления; не обеспечен отбор и хранение суточных проб; на кулинарных изделиях собственного изготовления для нужд столовой не указан час изготовления; не ведется обязательная ежедневная документация, журнал медицинского осмотра работников цеха; журнал органолептической оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий; допускается использование губчатого материала для мытья кухонного инвентаря; работники допущены к работе без личных медицинских книжек
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении №1969 от 06.07.2018г. в отношении ИП Одежной Е. В. по ст.6.6 КоАП РФ.
|
2. |
20.06.2018г. (вх. № 1-05/6192) в Управление Роспотребнадзора по Ростовской области из Северо-Кавказского территориального отдела Управления Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по железнодорожному транспорту поступили протоколы лабораторных испытаний и экспертные заключения к протоколам лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по железнодорожному транспорту» в соответствии с которыми готовое кулинарное изделие блинчики с творогом, дата изготовления 08.0.62018, изготовитель ИП Одежная Е.Н. (столовая по адресу г.Ростов-на-Дону, пер. Доломановский, 130) , отобранная в столовой 55 ИП Одежной Е.В. по адресу г. Ростов-на-Дону, ул. Привокзальная, 1/2 не соответствуют требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям (обнаружены КМАФАнМ 5, 3*104 при допустимом значении 1*103, БГКП (колиформы) обнаружены в 1, 0, при нормативном значении «не допускаются в 1, 0г»), протокол лабораторных испытаний № 4658 от 19.06.2018; готовое кулинарное изделие макароны отварные, дата изготовления 08.06.2018, изготовитель ИП Одежная Е.Н. . (столовая по адресу г. Ростов-на-Дону, пер. Доломановский, 130), отобранная в столовой 55 ИП Одежной Е.В. по адресу г. Ростов-на-Дону, ул. Привокзальная, 1/2 не соответствуют требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям (обнаружены КМАФАнМ 5, 4*104 при допустимом значении 1*103, БГКП (колиформы) обнаружены в 1, 0г., при нормативном значении «не допускаются в 1, 0г»), протокол лабораторных испытаний № 4659 от 19.06.2018; 26.06.2018г. (вх. № 1-06/4704) в Управление Роспотребнадзора по Ростовской области из ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» поступили протоколы лабораторных испытаний № 6618-Б от 26.06.2018г., № 6615-Б от 26.06.2018, 6614-Б от 26.06.2018г. в соответствии с которыми в суточных пробах салатов «Летний» обнаружены E.Coli, при нормативном значении «не допускаются в 1, 0г».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении №1812 от 06.07.2018г. в отношении ИП Одежной Е. В. по ст.14.43 ч.2 КоАП РФ.
|
|
13. |
№ 001800441449 от 4 июня 2018 года
Внеплановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20.10.2017 № 954 «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, участвующих в подготовке и проведении мероприятий Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года», Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртсодержащей продукции»
Выявлены нарушения
1. |
Не предусмотрен отдельный кран со смесителем на уровне 0, 5 м. от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов; отсутствует график проведения генеральных уборок; инвентарь для мытья производственных помещений и зала не промаркирован; кухонный инвентарь для раздачи блюд не промаркирован (половники, лопатки, щипцы, ложки); отсутствует двухсекционная ванна для мытья столовой посуды, имеющаяся ванна не оборудована гибким шлангом с душевой насадкой, что делает невозможным ополаскивание посуды водой не ниже 65 град.С; на стеллажах в моечной хранится неиспользуемая кухонная посуда (кастрюли), что загромождает помещение; не выделено место для хранения хлеба в соответствии с требованиями санитарных правил хлеб хранится в коробке на подтоварнике; не представляется возможным оценить температурный режим хранения готовых блюд, т.к. отсутствуют контрольные термометры в холодильных камерах; в охлаждаемом прилавке-витрине на готовых салатах нет маркировки со временем изготовления (должны реализовываться в течение часа).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол по ст.6.6 на индивидуального предпринимателя Одежную Е.В.
|
|
14. |
№ 00170701834543 от 24 июля 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Рассмотрение обращения гражданина Нагорного Александра Александровича, 344045, г.Ростов-на-Дону, а/я 7774 на нарушение прав потребителей при реализации пищевых продуктов в столовой ИП Одежной Е.В. в здании вокзального комплекса станции Ростов-Главный
Задачи: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей
Выявлены нарушения
1. |
Постановления РФ от 19.01.1998 г. № 55 «Об утверждении правил продажи отдельных видов товаров»:
п.10 отсутствует вывеска организации, нет информации для потребителей о месте нахождения организации (юридический адрес) и режиме работы, отсутствует информация о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего органа;
п.12 отсутствует информация о подтверждении соответствия реализуемых товаров установленным требованиям – на кулинарные изделия (пирожки, булочки, кефир) отсутствуют сертификаты (удостоверения качества, декларации) о соответствии и товарно-сопроводительные документы;
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление об административном правонарушении от 16.08.2017 №45, ст14.8 КоАП РФ, штраф 500 рублей. Одежная Елена Валерьевна
|
2. |
В результате лабораторных испытаний исследованная проба салата «оливье» по микробиологическим показателям не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - обнаружены бактерии группы кишечной палочки (далее БГКП) – в норме не допускаются. Протокол № 7379 от 07.08.2017г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление об административном правонарушении от 16.08.2017 №46, ст14.43 КоАП РФ, штраф 20000 рублей. ИП Одежная Елена Валерьевна
|
|