Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

16.06.2018 с 13-00 до 15-00 в столовой ИП Амброчи С.В. по адресу г. Ростов-на-Дону, ул. Береговая, 53а, в обороте находится овощная продукция (картофель, лук, морковь, капуста) в мешках на которых отсутствует информация о наименовании продукции, наименование и местонахождения производителя, условия и сроках хранения и др., представленная товарно-сопроводительная документация на овощную продукцию не обеспечивает прослеживаемость, в обороте находится масло сливочное «Традиционное», расфасованное в коробочки из полимерных материалов массой нетто 10гр., согласно маркировки, производитель ООО «МИТ МАРКЕТ», адрес производства - Ростовская область, г. Морозовск, ул. ул. Ворошилова, 362. Продукция сопровождается декларацией о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.АД11.В.02685, которая внесена Федеральной службой по аккредитации в реестр прекращенных деклараций о соответствии на основании предписания Управления Роспотребнадзора по Ростовской области от 26.01.2018 № 03-62/1391, а также предписания Управления Россельхознадзора по Тверской области от 10.01.2018 № 02-22/02-ИС/139. Предприятие изготовитель ООО «МИТ МАРКЕТ», отсутствует по адресу, заявленному на маркировке и декларации о соответствии - РО, г. Морозовск, ул. Ворошилова, 362; 29.06.2018г. в Управление Роспотребнадзора по Ростовской области поступил протокол лабораторных испытаний ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» от 29.06.2018 № 6583-Б соответствии с которым исследованная проба - масло сливочное «Традиционное», расфасованное в коробочки из полимерных материалов массой нетто 10гр., согласно маркировки, производитель ООО «МИТ МАРКЕТ», адрес производства - Ростовская область, г. Морозовск, ул. Ворошилова, 362, отобранная 21.06.2018г., в столовой ИП Амброчи С.В. по адресу г. Ростов-на-Дону, ул. Береговая, 53а, не соответствует признакам масла, установленным ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».

В столовой ИП Амброчи С.В. по адресу г. Ростов-на-Дону, ул. Береговая, 53а - организатора питания в период проведения мероприятий Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года: 17.06.2018 с 12-30 до 13-00 разделочный инвентарь (доски, ножи) со стершейся маркировкой, нарушаются условия хранения салатов на линии раздачи - емкость с салатом хранится без холодильного оборудования при температуре выше +6*С; 22.06.2018г. с 11-00 до 12-00 не обеспечен дополнительный контроль за качеством и безопасностью приготовленных блюд, изготовленных 21.06.2018г. (не оставлены суточные пробы); 25.06.2018 с 10-30 до 12-30 на емкостями с полуфабрикатами из птицы (собственного изготовления) частично отсутствуют маркировочные ярлыки с указанием даты и времени изготовления, не соблюдается товарное соседство (в одной холодильной камере хранятся овощи свежие, сыры, масло сливочное и яйцо куриное), производственная тара (емкости с солью, перцем) со стершейся маркировкой, мероприятия по дезинсекции проводятся не эффективно - в производственном помещении мухи; 03.07.2018 с 12-00 до 13-00 уборочный инвентарь со стершейся маркировкой.

Отсутствует вивеска с информацией о государственной регистрации ИП

В меню отсутствует информация о пищевой ценности продукции общественного питания

Не сохраняется потребительский ярлык производителя с информацией о товаре