1. |
№ 612003638777 от 9 января 2020 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - пп.1, 2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен ИП Скайрк Л.Ф. 05.02.2020г. в 12-00
|
1. |
В 12-00 05.02.2020г. в кафе ИП Скайрк Л.Ф. расположенном по адресу: Ростовская область, г. Шахты, ул. Шевченко, 125 «а» при оказании услуг общественного питания нарушаются требования действующего законодательства: производственное помещение не оборудовано раковиной для мытья рук с подведенной холодной и горячей проточной водой; моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов; в представленной программе производственного контроля в перечне официально изданных санитарных правил, методов и методик отсутствуют необходимые нормативные документы в соответствии с осуществляемой деятельностью отсутствует Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию», Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки» и др.; участок по порционированию готовых блюд в производственном помещении не оборудован бактерицидной лампой; светильник на участке мытья кухонной посуды не оборудован защитной арматурой; разделочный инвентарь частично не имеет специальной маркировки; мытье кухонной посуды осуществляется в односекционной моечной ванне при необходимой двухсекционной; отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; для мытья посуды используется губчатый материал; работники осуществляют изготовление блюд в ювелирных украшениях; ИП Скайрк Л.Ф. работает без своевременного прохождения медицинских осмотров и гигиенического обучения по программе гигиенической подготовки и аттестации; не обеспечен производственный контроль за воздействием на работников физических факторов, за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6, 6.4 КРФ об АП
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Лицом, допустившим нарушения является индивидуальный предприниматель Скайрк Людмила Федоровна
|
|