| 1. |
№ 612100266663 от 7 июня 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализация приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21.04.2021 № 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15.04.2021 № ТГ-П12-4795
задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен ИП, подписи имеются
|
| 1. |
Покрытие стола для работы с тестом цельнометаллическое, не выполнено из дерева, допускается использование разделочных досок с дефектами в виде трещин, допускается совместное хранение разделочного инвентаря (досок, ножей) для готовой и сырой продукции, не весь инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд имеет мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах, внутренняя отделка стен складского помещения для хранения пищевых продуктов имеет повреждения (трещины),
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
На ИП наложен штраф по ст.6.6 КоАП РФ, постановление №331 от 05.07.2021
|
|
| 2. |
№ 612100265221 от 8 апреля 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализация приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665
задачи: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
предмет проверки: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муници-пальными правовыми актами;
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Индивидуальный предприниматель с актом ознакомлен, акт подписан
|
| 1. |
Разделочные столы не промаркированы в соответствии с их назначением, для приготовления блюд используется посуда не из нержавеющей стали, для раздачи и порционирования блюд, используется инвентарь, не имеющий мерной метки объема в литрах и (или) миллилитрах
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Штраф в размере 5000 руб. по ст.6.6 КоАП РФ
|
|
| 3. |
№ 611902863680 от 3 июня 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
ИП ознакомлен 28.06.2019, подписи имеются
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, подписи имеются
|
| 1. |
Проба пищевой продукции мясной продукт охлажденный сосиски «Ганноверские Экстра» производства ЗАО «Мясокомбинат Новороссийский», Краснодарский край, г. Новороссийск, ул. Козлова, 41, изготовленный 20.05.2019 не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 034/2013) «О безопасности мяса и мясной продукции» (п.15 раздел V) по показателю микробиологической безопасности КМАФАнМ при величине допустимого уровня не более 1*103 КОЕ/г фактический результат исследования 5*103 КОЕ/г; проба пищевой продукции полуфабрикат мясной из свинины крупнокусковой бескостный категории А карбонат экстра свиной охдажденный производства убойный цех НАО «Киево-Жураки АПК», Республика Адыгея, г. Майкоп, севернее хутора Гавердовского, 4 км, участок 1, изготовленный 03.06.2019 не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 034/2013) «О безопасности мяса и мясной продукции» (п.15 раздел V) по показателю микробиологической безопасности КМАФАнМ при величине допустимого уровня не более 1*104 КОЕ/г фактический результат ис-3*104 КОЕ/г.,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление №302 от 04.07.2019
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий производством ИП Байрамовой Р.А. Данилова Татьяна Леонидовна
|
| 2. |
В исследованном рационе питания детей, отобранном в столовой в детском лагере в МБОУ СОШ (военвед) г. Зернограда, калорийность, содержание белка, жира, углеводов не соответствуют п.9.6, п.9.11 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; а также установлено, что масса порций отдельных блюд не соответствует массе порций в перспективном меню
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление №301 от 04.07.2019
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий производством ИП Байрамовой Р.А. Данилова Татьяна Леонидовна
|
|
| 4. |
№ 611800434874 от 4 июня 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 26.03.2018 № 167 «О проведении внеплановых выездных в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018 года», изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 19.03.2018 №ОГ-П12-146; осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
19.06.2018 в столовой по адресу: Зерноградский район, г.Зерноград, ул.им.Еремина, 17 ИП Байрамова Р.А. осуществляет питание детей детского лагеря с дневным пребыванием де-тей в 1 смену МБОУ СОШ (военвед) г.Зернограда с нарушением санитарно-эпидемиологических требований при организации питания детей: используются промаркированная емкость для сахара со сколами эмали, в жур-нале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указаны конечный срок реализации отдель-ных продуктов (овощи, фрукты), дата и час фактической реализации продукта по дням, журнал проведения витаминизации блюд ведется не в соответствии с рекомендуемой формой, повар Черванева Людмила Александровна допущена к работе по изготовлению блюд с лаком на ногтях рук, с серьгами в ушах, не выделена сани-тарная одежда для обработки яиц, отсутствует дезинфицирующий раствор для обработки рук перед обработкой яиц
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление №377 от 09.07.2018
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Байрамова Рита Александровна, индивидуальный предприниматель
|
|
