№ 592100030216 от 24 февраля 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа руководителя Роспотребнадзора от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются установление факта соблюдения либо несоблюдения ИП Сыропятовой АС обязательных требований действующих нормативноправовых актов Таможенного союза и законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения при осуществлении деятельности по оказанию услуги общественного питания в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Средняя общеобразовательная школа 7» далее МБОУ «СОШ 7» Предметом настоящей проверки является отметить нужноесоблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена ИП Сыропятова АС 24032021
|
1. |
Посуда для приготовления блюд не выполнена из нержавеющей стали имеется посуда из алюминия и эмалированная покрытие стола для работы с тестом имеет цельнометаллическое покрытие не выполнено из дерева твердых лиственных пород к работе допущены сотрудники без профилактических прививок против гепатита А дизентерии Зонне калорийность отобранных проб и их химический состав установленный лабораторным методом находится выше предела допустимых отклонений полученных расчетным путем не в соответствии с технологическими картами масса биточков мясных не соответствует нормируемой массе порции для возрастной группы 711 лет
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол об АП по ст 66 КоАП РФ в отношении ИП штраф 5000 руб
|
|