| 1. |
№ 581902812682 от 19 июня 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение законодательства Российской Федерации; Основание проверки: приказ № 672 от 18.08.2017г «О проведении проверок организации торговли и общественного питания», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15.08.2017г. №Пр-1603; приказ № 1022 от 18.12.2018г «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки» в соответствии с п. 3 ч. 2 ст.10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; задачи: соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; предмет КНМ: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен 16.07.2019 г.
|
| 1. |
«_19 » _июня_ 2019____г. в___14__ час. _00__ мин.___ при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя Заикина Вячеслава Генадьевича кафе «Витязь», расположенного по адресу: Пензенская область Городищенский район, территория автодорога М5 Урал 676, тер1 в выявлены нарушения требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: индивидуальным предпринимателем Заикиным Вячеславом Геннадьевичем не обеспечено наличие в производственных помещениях (цех мясной, цех холодных закусок) раковин для мытья рук персонала, текущая уборка производственных помещений (цех мясной, цех холодных закусок) проводится несвоевременно и некачественно, о чём свидетельствует наличие мусора, паутины в углах и на стенах вышеуказанных помещений, в мясном цехе и цехе для приготовления холодных закусок используются разделочные доски с трещинами и следами плесени, маркировка разделочного инвентаря для обработки сырого и вареного мяса не соблюдена, о чём свидетельствует маркировка разделочных досок «мясо», не проводится в полном объеме оценка качества мясных блюд из свинины и птицы, изготавливаемых в кафе, о чём свидетельствует отсутствие записей в бракеражном журнале органолептической оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий организации общественного питания
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол отбора от 19.06.2019 г. протокол осмотра от 19.06.2019 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении № 439 от 19.06.2019 г. по ст. 6.6 КоАП РФ. Постановление от 26.06.2019 г., штраф - 5000 рублей.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата административного штрафа по постановлению № 439 от 26.06.2019 г. в размере 5000 рублей - 15.07.2019 г.
|
|
