1. |
№ 582003289710 от 20 января 2020 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена, копию акта со всеми приложениями получила: Казакова Марина Николаевна индивидуальный предприниматель
|
1. |
Не ведется необходимая документация по пищеблоку (бракеражный журнал скоропортящейся продукции и температурного режима холодильного оборудования и журнал осмотра персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания).; Нет инструкции о правилах мытья посуды.; Отсутствует договор на проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации.; Отсутствует необходимое количество моечных ванн для мытья посуды.; Отсутствует программа производственного контроля, следовательно, не осуществляется производственный контроль за вырабатываемой продукции.; Отсутствует техническая документация на вырабатываемую продукцию.; Отсутствует дезинфицирующее средство с прилагаемой инструкцией по применению.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен административный протокол № 19 от 14.02.2020г. на индивидуального предпринимателя по ст. 6.6 КоАП РФ, вынесено постановление № 20 от 19.02.2020г. наложен штраф 5 000 рублей.
|
|