1. |
№ 561901203540 от 11 февраля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение требований технических регламентов, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
1. |
Реализуемая готовая рыбная продукция не сопровождается листами вкладышами с указанием на них наименования продукции, производителя и место его нахождения, даты изготовления, срока годности, условий хранения пищевой рыбной продукции и др. информации. На мо-мент обследования листы-вкладыши не представлены. Не ведётся документирование информации о контролируемых этапах технологических опера-ций в соответствии с требованиями Технических условий (журнала (-ов) контроля этапов по-ступления, посола, вяления, копчения, хранения рыбной продукции). Не представлены режимы (способы) посола и обеззараживания рыбы в соответствии с требо-ваниями п. 7.7.1, п.7.7.2. СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на тер-ритории Российской Федерации".
|
|