Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель не разработал, не внедрил и не поддерживат процедуры, основанные на принципах ХАССП . поверхность полов в производственных помещениях хлебопекарни должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, быть доступными для проведения мытья и, при необходимости, дезинфекции, а также их надлежащего дренажа; поверхность стен в производственных помещениях хлебопекарни, а также оконные проемы в производственных помещениях выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые не подвергаются мойке и, при необходимости, дезинфекции, т.к загрязнены копотью, сажей, водоэмульсионная краска и масляная краска потемнела потолки находящиеся над производственными помещениями, не обеспечивают предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолков или таких поверхностей и конструкций и способствовать уменьшению конденсации влаги, т.к. потолки окрашенные водоэмульсионной краской потемнели, загрязнены, что не позволяет проводить мытье и дезинфекцию; двери производственных помещений не гладкими, окрашенные краской, краска с нарушенной целостностью.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Была обнаружена продукция животного происхождения: сыр копченный «Солнышко» количестве - 2, 916 кг без маркировки и документов подтверждающих качество и безопасность продукции.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Используется продукция животного происхождения мясо говядина количестве - 4, 000 кг без маркировки и документов подтверждающих качество и безопасность продукции

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В складском помещении отсутствует психрометр для контроля температурно-влажностного режима хранения продуктов, в складских помещениях продукты хранятся не на стеллажах (на полу), не соблюдается товарное соседство при хранения продуктов, отсутствует отметка о прохождении ФЛГ, кровь на RW, проф прививок.

В сопроводительной документации отсутствовали сведения о сертификате соответствия или декларации соответствия: - Масло сладкосливочное несоленое с м.д.ж. 72, 5% "Село Домашкино". Дата изготовления - 16.04.2019 г., изготовитель - АО "Маслодельно-сыродельный комбинат "Михайловский" 403345, Волгоградская обл., г. Михайловка, ул. Виноградная, д.1, масса - 180 грамм, партия - 81 кг

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

4. К проверке представлены в отношении О.Т.П. трудовой договор от 03.10.2016, приказ о приеме на работу №ИП0000000025 от 03.10.2016, штатное расписание за 2017, 2018 год, приказ о прекращении (расторжении) трудового договора №КАИП0000013 от 17.08.2018. В ходе проверки установлено, что О. Т.П. в соответствии с трудовым договором от 03.10.2016 и приказом о приеме на работу №ИП0000000025 от 03.10.2016 принята кухонным работником к ИП М. З.Г. и до момента увольнения (17.08.2018) работала кухонным работником в школьной столовой школы №4 г. Соль-Илецка, но по состоянию на 22.05.2019 О. Т.П. не была проинформирована работодателем ИП М. З.Г. об условиях и охране труда на рабочем месте кухонного работника, о риске повреждения здоровья, предоставляемых им гарантиях, полагающихся им компенсациях и средствах индивидуальной защиты, так как на рабочем месте О. Т.П. не проведена специальная оценка условий труда, так как к проверке не предоставлены карта СОУТ кухонного работника. Нарушены ч.2 ст. 212 ТК РФ. Предписание не выдается в связи с увольнением О. Т.П. 17.08.2018.

1. К проверке представлены в отношении кухонного работника О. Т.П. табеля учета рабочего времени за период с октября 2016 по август 2018, заявления на предоставление очередного отпуска и приказы на предоставление очередного отпуска, расчетные листки и платежные ведомости на оплату очередного оплачиваемого отпуска за 2017 и 2018 годы. В ходе проверки по состоянию на 22.05.2019 установлено, что О. Т.П. в соответствии с заявлением от 22.05.2017 и приказа №КАИП0000009 от 23.05.2017 за период работы с 03.10.2016 по 02.10.2017 предоставлен очередной оплачиваемый отпуск на 28 календарных дней с 29.05.2017 по 26.06.2017, с которым О.Т.П. ознакомлена 23.05.2017 и в соответствии с заявлением от 28.05.2018 и приказа №КАИП0000023/2 от 01.06.2018 за период работы с 24.11.2017 по 23.11.2018 предоставлен очередной оплачиваемый отпуск на 28 календарных дней с 04.06.2018 по 02.07.2018, с которым О. Т.П. ознакомлена 01.06.2018, т.е. по состоянию на 22.05.2019 в нарушение ч.2 ст. 22 ТК РФ, ч.3 ст.123 ТК РФ работодатель о времени начала отпуска известил работника Огневу Т.П. под роспись не за две недели до его начала, что усматривается из приказа №КАИП0000009 от 23.05.2017 (отпуск с 29.05.2017) и приказа №КАИП0000023/2 от 01.06.2018 (отпуск с 04.06.2018). Предписание не выдается в связи с увольнением О.Т.П. 17.08.2018.

2. К проверке представлены в отношении кухонного работника О. Т.П. приказы на предоставление очередного отпуска, расчетные листки и платежные ведомости на оплату очередного оплачиваемого отпуска за 2017 и 2018 годы. В ходе проверки по состоянию на 22.05.2019 установлено, что О. Т.П. в соответствии с приказом №КАИП0000009 от 23.05.2017 за период работы с 03.10.2016 по 02.10.2017 с 29.05.2017 предоставлен очередной оплачиваемый отпуск на 28 календарных дней и приказом №КАИП0000023/2 от 01.06.2018 за период работы с 24.11.2017 по 23.11.2018 предоставлен очередной оплачиваемый отпуск на 28 календарных дней с 04.06.2018. Из расчетного листка за май 2017 усматривается начисление отпускных сумм за 28 календарных дней 2017 года, которые выплачены через кассу предприятия по платежной ведомости №КАИП0000026 от 26.05.2017 в сумме 6239, 88 рублей и из расчетного листка за июнь 2018 усматривается начисление отпускных сумм за 28 календарных дней 2018 года, которые выплачены через кассу предприятия по платежной ведомости №КАИП0000068 от 01.06.2018 в сумме 6612, 88 рублей, т.е. по состоянию на 22.05.2019 установлено, что в нарушение ч.2 ст. 22 ТК РФ, ч.9 ст.136 ТК РФ оплата отпуска О. Т.П. за 2017 и 2018 годы произведена не за три дня до его начала, что усматривается из расчетных листков за май 2017 и июнь 2018 и платежной ведомости №КАИП0000026 от 26.05.2017 и платежной ведомости №КАИП0000068 от 01.06.2018. Предписание не выдается в связи с увольнением О. Т.П. 17.08.2018.

3. К проверке представлен трудовой договор О.Т.П. от 03.10.2016. В ходе проверки по состоянию на 22.05.2019 установлено, что в нарушение ч.2 ст.22 ТК РФ, ч.2 ст.57 ТК РФ в пункте 9 трудового договора не в полном объеме указаны условия оплаты труда, а именно компенсационные выплаты районный коэффициент в размере 1, 15, установленный постановлением Госкомитета по труду и социальным вопросам Секретариата ВЦСПС от 02.07.1987 № 403/20-155, а также в трудовом договоре не указаны условия труда на рабочем месте О.Т.П.. Предписание не выдается в связи с увольнением О. Т.П. 17.08.2018.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение требований Технического Регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880: п.12 ст.17 продукция (колбасные изделия) реализовывалась на витрине с истекшим сроком годности. Факт продажи подтвержден наличием ценников, прикрепленных к каждой единице товара, выставленных на витрине к продаже. 1. Колбаса «Конская» в/к упакована под вакуумом СТО 11912968-001-2016. Изготовитель: ООО «Новотроицкий мясокомбинат» 462351 Россия Оренбургская область, г. Новотроицк, ул. Зеленая, 38 масса 0, 3 кг по цене 285 руб, в кол-ве 2 шт., дата изготовления 12.12.2018г. Годен до 11.01.2019г; 2. Колбаса «Донская» со шпиком «Сава». Изготовитель: ИП Павлов Александр Сергеевич 452755 Россия Республика Башкортостан, г. Туймазы, ул. Островского, д. 28, кв. 27. ТУ 9213-015-0086378643-14 дата изготовления 15.11.2018г. Срок годности 60 суток, в кол-ве 0, 980 кг, по цене 180 руб.

6. Ветчина «Охотничья» 1/0, 5, годен до 07.02.2019г, того же изготовителя, в кол-ве 1 шт. по цене 154 руб.; 7. Колбаса «Чайная» варенная, мясной продукт категории Б охлажденная ГОСТ Р 52196-2011, изготовитель: ООО «Мясокомбинат «Желен» Оренбургская область, Новоорский район, с. Кумак, ул. Садовая, д. 8, по цене 283 руб, в кол-ве 0, 358 кг., дата изготовления 11.12.18г, срок годности 60 суток; 8. Колбаса полукопченная из мяса птицы «Кубанская» охлажденная ТУ 9213-006-73514497, изготовитель: ООО «Лидер» Россия 462416 Оренбургская область, г. Орск, п. Джанаталап, ул. Орская, 11 А, дата изготовления 08.01.2019г, срок год-ти 40 суток, в кол-ве 1 шт. 0, 490 кг, по цене 206 руб.; 9. Колбаса варенная «Бутербродная» 1/0, 884 гр, дата изготовления 28.11.2018г., изготовитель ИП Павлов А.С. Республика Башкортостан, п. Туймазы, ул. Островского, 28, кв. 27, в кол-ве 1 шт. по цене 165 руб.; 10. Колбаса категории В «Деревенская со шпиком» 1/500 гр., того же изготовителя, дата изготовления 06.12.2018г, срок год-ти 60 суток, по цене 90 руб/кг, в кол-ве 1 шт.

В нарушении ст. 21 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880, в продаже реализовывалась продукция без декларации о соответствии: 1. Мясной продукт категории Б «Таллинская» пк мини, упакована под вакуумом ГОСТ 31785-2012 1/0, 350 гр. Изготовитель: ООО «Новотроицкий мясокомбинат» 462351 Россия Оренбургская область, г. Новотроицк, ул. Зеленая, 38, по цене 188 руб., за шт. дата изготовления 26.12.2018, годен до 25.01.2019г; 2. Сервелат «Зернистый» вк мини упаковано под вакуумом СТО 11912968-001/2016 1/350 кг, годен до 07.02.2019г того же изготовителя по цене 141 руб. за шт.; 3. Сервелат вс вк мини упаковано под вакуумом ГОСТ Р 55455-2013 годен до 25.01.2019г, того же изготовителя, по цене 197 руб./шт.; 4. Сервелат «Тирольский» мини упаковано под вакуумом СТО 11912968-001-2016 годен 07.02.19г., того же изготовителя 0, 350гр, по цене 137 руб/шт.; 5. Ветчина «Охотничья» пол СТО 11912968-002-2016, годен до 23.01.2019, того же изготовителя, в кол-ве 1 шт. 1, 156кг, по цене 357 руб.;

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

3. Согласно ч.3 ст.84.1 ТК РФ в день прекращения трудового договора работодатель обязан выдать работнику трудовую книжку и произвести с ним расчет в соответствии со статьей 140 настоящего Кодекса. В соответствии с ч.6 ст.84.1 ТК РФ, в случае, когда в день прекращения трудового договора выдать трудовую книжку работнику невозможно в связи с его отсутствием либо отказом от ее получения, работодатель обязан направить работнику уведомление о необходимости явиться за трудовой книжкой либо дать согласие на отправление ее по почте. Со дня направления указанного уведомления работодатель освобождается от ответственности за задержку выдачи трудовой книжки Книгой учета движения трудовых книжек и вкладышей в них у ИП Мамашева З.Г. установлено, что трудовая книжка Тарасовой М.В. получена 19.09.2018г., что подтверждается ее росписью. Несмотря на то, что Тарасова М.В. в день увольнения работала, трудовая книжка ей не выдана, уведомление за № 154 от 12.07.2018г. о необходимости явиться за трудовой книжкой направлено в ее адрес 17.07.2018г., что подтверждается почтовым штемпелем на уведомлении о вручении, тем самым допущено нарушение ч. 6 ст.84.1 ТК РФ.

4. Приказом № 5 от 10.01.2018 го. у ИП Мамашева З.Г. установлены дни выплаты заработной платы работникам: 14 число месяца следующего за отчетным, срок выдачи за первую половину месяца 29 число текущего месяца. Документами, представленными к проверке ( расчетными листками за период с апреля 2018г. по июнь 2018г., расходным кассовым ордером № 2408 от 23.05.2018г.- по выдаче Тарасовой М.В. 1000 рублей «аванс» , без указания месяца), установлено, что по состоянию на 22.10.2018г. продавцу Тарасовой М.В. не выплачена заработная плата в общей сумме 32781, 47 рублей, в том числе за апрель 2018г. 7885, 0 рублей, за май 2018г. 10796, 0 рублей, за июнь 2018г. 12104, 14 рублей, а в том числе денежная компенсация за нарушение срока выплаты заработной платы, предусмотренная ст.236 ТК РФ , в размере 2006, 33 рублей. Табелем учета рабочего времени за период с апреля 2018г. по июнь 2018г. не установлены дни отсутствия на работе продавца Тарасовой М.В. в дни выплаты заработной платы; (14 мая, 29 мая 2018г; 14 июня 2018г, 27 июня 2018г в день увольнения.), таким образом, ИП Мамашев З.Г. , не выплачивая заработную плату, расчетную сумму продавцу Тарасовой М.В. за период с апреля по июнь 2018г, допустил нарушение ч.6 ст.136 ТК РФ. В соответствии со ст. 22 Трудового кодекса РФ, работодатель обязан соблюдать трудовое законодательство. Ст. 21 Трудового кодекса РФ предусматривает, что работник имеет право на своевременную и в полном объеме выплату заработной платы в соответствии со своей квалификацией, сложностью труда, количеством и качеством выполненной работы. Кроме того, согласно ст. 11, ст. 136 Трудового кодекса РФ обязательства работодателя по своевременной выплате заработной платы работнику возникают у работодателя независимо от наличия денежных средств в кассе и на расчетном счету.

1. Экземпляр трудового договора не вручен работнику под роспись на экземпляре трудового договора, хранящегося у работодателя, в нарушение ч.1 ст.67 ТК РФ.

2. В соответствии с табелем учета рабочего времени за июнь 2018г., в день увольнения 27 числа продавец Тарасова М.В. присутствовала на рабочем месте, отработав 8 часов, но ознакомлена с приказом об увольнении под роспись в последний день работы, а только 19.09.2018г, что подтверждается ее подписью, в нарушение ч.2 ст.84.1 ТК РФ