Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- в соответствии с протоколом испытаний непищевой продукции от 15.08.2019г №24438 и экспертного заключения по результатам лабораторно-инструментальных исследований от 16.08.2019г. №4695Лб/Л представленный образец продукции тара из гофрированного картона для упаковки пищевой продукции не соответствует требованиям ст. 5 п. 4 приложение 1 (таблица 1, пп. 3.3) ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки», по показателю метиловй спирт, что является нарушением ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки».

- не организовано проведение контроля за температурно влажностным режимом хранения вспомогательного сырья (ароматизаторов). В складском помещении отсутствует психрометр, что является нарушением п. 4 ст. 13 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции»; Нарушение устранено в ходе проверки. в складском помещении для хранения готовой продукции на стенах и потолке имеется места скопления конденсата. Вода попадает на упаковки с готовой продукцией, что является нарушением п. 6 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - в складском помещении для хранения готовой продукции осуществляется хранение готовой продукции без маркировочных ярлыков с указанием даты изготовления продукции (печенье сахарное «тирольское» глазированное в количестве 26 кг, кекс «Шоколадный» с начинкой со вкусом творога в количестве 27, 6 кг ), что является нарушением п. 7 п.9 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; Нарушение устранено в ходе проверки. - для изготовления кондитерских изделий используется деревянный инвентарь с изношенной поверхностью, имеются трещины, зазубрины, что является нарушением п. п2 пп3 п1 ст.15, п.3 ст. 15 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - в помещении кондитерского цеха на потолке имеются следы сырости и протекания кровли, отслаивания известковой поверхности, что является нарушением пп.3 п. 5 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - не оборудована система механической приточно вытяжной вентиляции в помещении моечной внутрицехового инвентаря. Над установленными моечными ваннами не оборудованы вытяжные зонты, что является нарушением пп. 1п.2 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;