1. |
№ 78241707800010156889 от 5 апреля 2024 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
ГОСУДАРСТВЕННАЯ АДМИНИСТРАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ИНСПЕКЦИЯ
Нет сведений о результатах
|
2. |
№ 78241707800010117513 от 3 апреля 2024 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
ГОСУДАРСТВЕННАЯ АДМИНИСТРАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ИНСПЕКЦИЯ
Нет сведений о результатах
|
3. |
№ 551902449079 от 18 января 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. задачами настоящей проверки являются: обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
14.02.2019 представитель по доверенности Епанчинцева Н.Н.
|
1. |
Нарушена поточность технологических процессов при приготовлении блюд
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административный штраф 5000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Уплачен 10.04.2019
|
|
4. |
№ 551800005675 от 19 января 2018 года
Внеплановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам), задачами настоящей проверки являются: обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам). Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений не выявленно
|
2. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений не выявленно
|
1. |
Ст. 14.43 ч. 2 - осуществляется выработка продукции не отвечающая требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно: в исследуемом образце- Роллы «Филадельфия лайт» с форелью изготовленные по ТУ 9266-025-23805166-2007, выработанные 24.01.2018г. в 0, 1г обнаружены БГКП (колиформы) в норме не допускаются 0, 1г, КМАФАнМ 90000 КОЕ в 1г, в норме не более 50000 КОЕ в 1г., что подтверждается результатами лабораторных испытаний (протокол испытаний АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» № 1442 от 31.01.2018г., экспертное заключение № 230 ГП/Л от 05.02.2018г.), что является нарушением пункта 1, 5 статьи 7, пункта 1 статьи 10, приложения № 1, 2 пункта 1.8 ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. «О безопасности пищевой продукции".
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 2000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Уплачен 27.03.2018
|
|
5. |
№ 55160701073487 от 31 октября 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цели:обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам),
Задача:обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам)
Предметом настоящей проверки является (отметить нужное):
соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Ст. 6.6 КоАп РФ: 28.11.2016 г. 16 часов 00 минут, установлено:
- объемно-планировочные и конструкторские решения помещений Суши Маркета не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, имеются встречные потоки сырья, полуфабрикатов и кухонной посуды (в одном помещении осуществляется приём и хранение сырья, первичная обработка сырых овощей и зелени, приготовление полуфабрикатов для готовой продукции (ролл);
- нарушается режим мытья кухонной посуды, так как мытьё и первичная обработка овощей и зелени проводится в моечных ваннах для мытья кухонной посуды и инвентаря;
- производится перетаривание пищевых продуктов (водоросли морские для приготовления ролл) из тары производителя в не маркированные емкости, ранее бывшие в употреблении (под салат «CHUKA»), без информации о сроках годности, дате выработки и изготовителе;
- нарушаются правила товарного соседства при хранении продуктов: хранение сырых (необработанных) овощей (перец болгарский, капуста пекинская, огурцы свежие) осуществляется совместно с готовыми полуфабрикатами (нарезками для приготовления ролл) в одном холодильнике на одной полке;
- не проводится контроль за условиями хранения продуктов питания в холодильной и морозильной камере, отсутствуют контрольно-измерительные приборы (термометры),
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Предупреждение
|
|
6. |
№ 72160700062723 от 25 августа 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью проверки фактов, изложенных в заявлении (обращении) потребителя (регистрационный №03719-ж от 01.08.2016) о нарушении его прав.
Задачами настоящей проверки являются: предупреждение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей и иных нормативных актов; проверка фактов, изложенных в заявлении (обращении) регистрационный №03719-ж от 01.08.2016
Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами
Нет сведений о результатах
|
7. |
№ 72160601743920 от 29 июля 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка обращения потребителя (вх.№3084-ж от 23.06.2016г., вх.№8349 от 15.07.2016г.) о нарушении его прав
Выявлены нарушения
1. |
При осмотре помещения предприятия общественного питания "Суши-Маркет", а также документов установлено, что на предприятии не в полном объеме осуществляется контроль за изготавливаемой и отпускаемой для потребителя продукцией, так на момент осмотра бракеражного журнала готовой продукции предприятия общественного питания ИП Колмогорова Д.В. (на объекте г.Тюмень, ул.50 лет ВЛКСМ, д. 63 в ТЦ «Премьер») выявлено, что 20.06.2016 года подвергались оценке качества блюд и изделий к раздаче и отпуску роллы «капа», «ясай», «фила», тогда как в соответствии с представленным товарным чеком обратившегося потребителя, предприятием "Суши-Маркет" ИП Колмогорова Д.В. ему была изготовлена продукция: «Калифорния люкс»-2шт., «Калифорния»-2шт., «Филадельфия»-2шт.
Дополнительно установлено, что в имеющемся бракеражном журнале отсутствуют данные о времени изготовления продукта, времени разрешения на раздачу, Ф.И.О. изготовившего продукт и Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку в соответствии с требованиями действующих санитарных правил, тем самым не обеспечивается необходимые достоверность и полнота контроля за качеством отпускаемой для потребителя кулинарной продукции
|
2. |
В ходе осмотра производственного помещения обнаружено, что свежие огурцы, свежая капуста, перцы, зелень (лук, укроп) хранятся в холодильных камерах без информации об условиях хранения и сроках годности. Рис хранится в контейнере с крышкой также без информации об условиях хранения и сроках годности
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Колмогоров Дмитрий Викторович
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Не исполнено
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Не обжаловано
|
|
8. |
№ 55150601408082 от 8 декабря 2015 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам)
Нет сведений о результатах
|
9. |
№ 55150600683033 от 9 сентября 2015 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам(работам, услугам)
Выявлены нарушения
1. |
6.4. Объемно-планировочные помещений не предусматривают поточность технологических процессов, не исключаются встречные потоки сырья и готовой продукции (вход для персонала используется как загрузочное помещение для сырья. Загрузка сырья проходит через участок холодных закусок)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Колмогоров Дмитрий Викторович постановление от 03.11.2015г., штраф 1000руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Уплачен
|
|
10. |
№ 55150500174395 от 1 августа 2015 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований законодательства в сфере ветеринарии
Выявлены нарушения
1. |
Отсутствие ветеринарно сопроводительных документов, отсутствие маркировочных ярлыков на продукцию животного происхождения
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
1123/3 от 16.09.2015 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Колмогоров Д. В.
|
|