Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Разгрузочно-погрузочные работы осуществляются со стороны жилого дома, где расположены окна и подъезды, а именно: автотранспорт осуществляющий доставку товаров подъезжает к складскому помещению, расположенному на первом этаже жилого дома, со стороны двора где расположены окна и подъезды, что не соответствует требованиям п. 2.4, 14.2 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее СП 2.3.6.1066-01), а также п. 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях" (п. 2.3, 2.8 проверочного листа); неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений склада: коридор, комната хранения инвентаря - поверхность стен имеет потертости, нарушение целостности покрытия, что не соответствует п. 10.8 СП 2.3.6.1066-01 (п. 5.2 проверочного листа); - внутренняя система канализации оптового склада общая, не имеет самостоятельного выпуска, что не соответствует требованиям п. 3.3, 3.7 СП 2.3.6.1066-01 (п. 3.5, 3.8 проверочного листа); - программа производственного контроля разработана без учёта требований гл. III ч. 3.3 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» - программа не содержит перечень физических факторов представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания, лабораторные исследования и испытания не проводятся, что не соответствует требованиям п. 1.4, п. 14.1, п. 14.2 СП 2.3.6.1066-01; п. 1.3, п. 1.5, п. 2.1, п. 2.4, п. 2.7, п. 2.8. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий» (п. 4.8, 4.9, 4.10, 8.15 проверочного листа).

Ст. 6.4 - – неудовлетворительное санитарно-техническое состояние: в складском помещении сыпучих продуктов: потолок не имеет гигиенического покрытия, поверхность стен имеет выбоины; коридор: поверхность стен имеет выбоины и сколы; склад №1: поверхность стен и оконные проемы имеют выбоины и сколы, что не соответствует п. 5.10, 10.8 СП 2.3.6.1066-01 "Предприятия торговли. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" (далее СП 2.3.6.1066-01). - полки стеллажей в холодильной камере молочной продукции не имеют гигиенического покрытия, хранение пищевых продуктов в складском помещении на подтоварниках, не имеющих гигиенического покрытия, которое легко поддавалось бы мойке и дезинфекции, представлены неокрашенными деревянными досками, что является нарушением п. 7.8, 10.8, 14.1, 14.2 СП 2.3.6.1066-01; Нарушение устранено в ходе проверки, подтверждающие материалы прилагаются. Вышеуказанные нарушения затрудняют проведение качественной влажной уборки складского помещения, что может привести к распространению болезнетворных микроорганизмов и попаданию на продукты питания и далее потребителям возбудителей инфекционных заболеваний, в том числе особоопасных инфекций, что в свою очередь явится причиной развития массовых инфекционных заболеваний и пищевых отравлений.