Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

При проведении проверки ИП Пахоменковой Е.Н. было установлено, что при производстве полуфабрикатов из мяса свинины сотрудники предприятия используют ножи и разделочные доски предназначенные для обработки рыбы. Кроме этого в цеху переработки сырья в области умывальника отсутствует полотенце или электросушитель для обработки рук сотрудником. Данные факты являются нарушением: абз.абз. 1, 2, 6 ст. 18 Закона РФ «О ветеринарии» от 14.05.1993 №4979-1, абз. 4 ст. 4 , ч. 1 ст.17, ч. 8 ст. 17 Федерального закона РФ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 №29-ФЗ.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- уровни искусственной освещенности на рабочих местах (в точках Т1; Т2; Т3 в горячем цехе и цехе холодных закусок) ИП Пахоменковой Е.Н. по адресу: г. Омск, ул. Бульварная, дом 11 А не соответствуют требованиям СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» (раздел Х, приложение №9, таблица п. 9.2), что подтверждено протоколом испытаний параметров освещенности и заключением по протоколу испытаний № 2553/ФФ от 19.06.2019 г. и экспертным заключением № 3984 ГП/Л от 03.07.2019г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» (ПЛ п. 4.2, п. 4.3, п. 4.8).