Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Выявлены нарушения правил товарного соседства пищевых продуктов и продовольственного сырья, а именно: в торговом зале магазина, в одной холодильной витрине марки «Kifato» с температурным режимом +4гр.С, осуществлялось совместное хранение сельди соленой в количестве 5 пакетов по 1 штуке, скумбрии холодного копчения в количестве 4 пакетов по 1 штуке (расфасованных в полиэтиленовые пакеты) и сырой мясной продукции (в промышленной таре) купаты из мяса птицы охлажденные в количестве 3-х упаковок массой по 800г, шашлык из свинины охлажденный в количестве 4-х ведерок массой по 900г. Кроме того, в складском помещении, на одной полке осуществляется хранение молочной продукции в промышленной упаковке (молоко, сметана) и овощей (томаты, перцы), что является нарушением п. 8 ст. 17 ТР ТС 021\2011 «О безопасности пищевой продукции» (не допускается хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукцией в случае, если это может привести к загрязнению пищевой продукции), пункты 7.6, 7.7 санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (п.7.6 - При хранении пищевых продуктов должны соблюдаться правила товарного соседства, нормы складирования. Продукты, имеющие специфический запах (сельди, специи и т.п.), должны храниться отдельно от продуктов, воспринимающих запахи, п. 7.7 - Не допускается совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми пищевыми продуктами, хранение испорченных или подозрительных по качеству пищевых продуктов вместе с доброкачественными, а также хранение в складских помещениях для пищевых продуктов тары, тележек, хозяйственных материалов и непищевых товаров). Нарушение правил товарного соседства пищевых продуктов и продовольственного сырья, т.е. хранение их в непосредственной близости друг к другу, может привести к микробиологическому загрязнению готовых к употреблению продуктов.

В торговом зале супермаркете ИП Чиликиной Н.А., в низкотемпературном холодильном ларе в реализации для потребителей находились, расфасованные в полиэтиленовые пакеты кальмары с/м ( Кальмар тушка с\м) код 117729, в количестве 16кг., поставщик ЗАО «НИЖЕГОРОДРЫБА», ИНН 5260072045, юридический адрес: 603037, Нижегородская область, ул. Торфяная, д.32., товарная накладная К9Я7004158 от 29.12.2015г. производитель: Камчатский край, Петропавловск - Камчатский, ул. Ленинградская, 27, район промысла: северо-запад, цена 191.32коп за 1 кг., на маркировочных ярлыках продукта отсутствовала информации для потребителей (на этикетке отсутствует информация, дата изготовления пищевой продукции, срок годности, условия хранения, рекомендации или ограничения по использованию, показатели пищевой ценности, единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза). Кроме того, в специализированном отделе по реализации овощей и фруктов в реализации в самом торговом зале находился «Фундук очищенный», в мелкоштучной потребительской упаковке, на остатке – 13 упаковок по 200гр, общий вес 2, 6кг., Товарная накладная № 130 от 13 января 2016г., поставщик ООО « Торгсервис» Нижегородская область, г.Н.Новгород, ул. Памирская, д.11, производитель: Азербайджан, изготовлено и упаковано 10.2015г, . срок годности 12месяцев , цена- 249 р. за кг., Декларация о соответствии регистрационный номер ТС № RU Д-AZ AГ79, на маркировочном ярлыке отсутствовала информации для потребителей (на этикетке отсутствует информация: наименование производителя, место нахождения производителя, условия хранения, рекомендации или ограничения по использованию, сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (ГМО), единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза).