Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1Отсутствует подводка горячей воды к раковинам для мытья рук в туалетах работников2 ед склада оптовой торговли что является нарушением стст 11 15 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п58 раздела V СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию2Не проводиться в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудованиисреднетемпературная холодильная камера с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителяхжурналы регистрации показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях отсутствуют что является нарушением стст 11 15 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п75 раздела VII СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию3На момент проверки уборочный инвентарь для туалета хранился совместно с другим уборочным инвентарем что является нарушением стст 11 15 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п106 абз1 раздела X СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию Ответственное лицо допустившее нарушение индивидуальный предприниматель Сидорчук Петр Николаевич ИП Сидорчук ПНВ ходе проверки все нарушения устранены

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- не оборудована площадка для сбора мусора, а именно контейнер для сбора мусора установлен на земле, что является нарушением п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; -не обеспечены условия для сбора мусора в части своевременности вывоза вывоз мусора 1 раза в неделю, 12.07.2019г. контейнеры заполнены более чем на 2/3 их объема, что является нарушением п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Хранение продуктов, а именно: моркови столовой свежей (условия хранения согласно прилагаемых документов при температуре от 0 до +6 С), свеклы столовой свежей (условия хранения согласно прилагаемых документов при температуре от +4 до +6 С), лука репчатого свежего (условия хранения согласно прилагаемых документов при температуре от +2 до +3 С), картофеля свежего продовольственного (условия хранения согласно прилагаемых документов при температуре от +4до +6 С), апельсинов свежих (условия хранения согласно прилагаемых документов при температуре от +6 до +10 С), яблок свежих (условия хранения согласно прилагаемых документов при температуре от +3 до +6 С), осуществляется при температуре +16 С (по данным настенного термометра, расположенного в помещении склада). не пройден периодический медицинский осмотр, не предъявлены личные медицинские книжки 3 работников, непосредственно контактирующих с пищевыми продуктами.

1.На момент проверки не организована централизованная стирка и починка санитарной и специальной одежды работников организации торговли, что является нарушением ст. 11.15 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ст. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов". 2. В организации торговли отсутствуют дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, что является нарушением ст. 11.15 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.10.7, 14.1 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов".

- в помещении склада отсутствуют условия для должной санитарной обработки и дезинфекции пола (частично нарушено напольное покрытие),