| 1. |
№ 521901545268 от 1 апреля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), акт со всеми приложениями получил(а): ИП Пчелин П.В. 29.04.2019
|
| 1. |
1.На момент проверки осуществлялось хранение упаковочных материалов в производственных помещениях. 2. Производственные помещения (мучной цех), в котором осуществляется приготовление пищевой продукции, не оборудован умывальником для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук.3.На момент проверки в холодильных камерах продукция размещается на расстоянии не менее 30 см от стен. Между штабелями отсутствуют проходы, обеспечивающие беспрепятственный доступ к продукции
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ответственность за выявленные нарушения несет индивидуальный предприниматель по ст.14.43.ч.1 КоАП РФ
|
|
| 2. |
№ 521902448970 от 12 февраля 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предупреждение, выявление и пресечение нарушений законодательства в области ветеринарии, направленных на предупреждение распространения и ликвидацию особо опасных болезней животных, в том числе общих для человека и животных, на территории Российской Федерации, в сфере содержания, разведения и убоя свиней, хранения, производства и реализации свинины и продуктов ее переработки, а также содержания, разведения и убоя птицы, хранения, производства и реализации мяса птицы и продуктов его переработки
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
|
| 1. |
Не обеспечивает безопасное противоэпизоотическое и санитарное состояние: при входе в производственные цеха ( сырьевой, цех переработки мясной продукции) отсутствуют дезковрики, дезковрики не на ширину проема, мойка оборудования препаратом Велт Сапфир, дезинфекция холодильных камер, оборудования, инвентаря и тары осуществляется препаратом Хлордез с нарушением инструкции по применению дезинфицирующего средства (согласно инструкции по применению Хлордеза, процентная концентрация раствора и количество препарата на объект, предназначенный для дезинфекции рассчитывается в квадратных метрах, а согласно представленных документов ( лист регистрации мойки и дезинфекции ИП Пчелин П.В.) расчет препарата учитывается на 1 кубический метр. Расчет количества использованных дезинфицирующих средств не соответствует инструкции по применению и расход препарата занижен, так согласно представленных документов ( лист регистрации мойки и дезинфекции ИП Пчелин П.В.) для обработки камеры № 1 (заморозка), 120 куб. м., расход препарата для дезинфекции составил 1.5 литра рабочего раствора, а согласно инструкции по применению необходимо 21.6 литров рабочего раствора. Отсутствует контроль качества санитарной обработки (мойки и дезинфекции), отсутствуют данные о проведении дезинфекции спецодежды. Отсутствуют акты проведенной дезинфекции и контроль качества,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении по ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ
|
|
| 3. |
№ 521800561768 от 16 августа 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предупреждение, выявление и пресечение нарушений законодательства в области ветеринарии, направленных на недопущение распространения АЧС на территории Российской Федерации в сфере содержания и разведения свиней, производства и реализации мяса свиней и продуктов его переработки
Выявлены нарушения
| 1. |
Согласно срочным отчётам ФГБУ «Нижегородский референтный центр» полученным по электронной Системе Раннего Оповещения Россельхознадзора ( ФГИС Сирано) в отобранных пробах в рамках государственного задания, Акт отбора проб №896627 от 25.07.2018 котлеты из говядины «КАЗАН», место отбора проб: г. Йошкар-Ола, ул. Карла Либкнехта, д. 104, ООО «Торгсервис 16» размер поступившей партии 45кг, дата поступления 14.06.2018, сопроводительные документы ЭВСД 441515711 от 13.06.2018, производитель ИП Пчелин П. В., Нижегородская область , г. Дзержинск, проспект Ленина, д. 1А, дата изготовления 04.06.2018г. При лабораторных исследования ФГБУ «Нижегородский референтный центр» в образцах проб котлеты из говядины «КАЗАН» производитель ИП Пчелин П.В. протокол испытаний №9977 от 07.08.2018 обнаружены листерии (не допускается в 25 г продукции).
|
|
