Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1.Сотрудниками цеха по выработки мясных полуфабрикатов не пройдена профессионально гигиеническая подготовка и аттестация, что является нарушением требовании ст. 11, ст. 36 Федерального закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ . 2. На момент проверки в холодильных контейнерах для хранения продовольственное сырье (мяса птицы механической обвалки замороженные) расположены вплотную к стенам, между штабелями отсутствуют проходы, что является нарушением требований абз.1 п. 9.7.2 СП №3238-85 «Санитарные правила для предприятий мясной промышленности». 3. Емкости для сбора мусора не оборудованы крышками, что является нарушением п. 22 глава VI Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 034/2013), п.3 ст.16 Глава 3 Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 021/2011), утв. Решением Комиссии таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880. 4. Работниками не пройден своевременно периодический медицинский осмотр в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза, что является нарушением п. 22 глава VI Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), п.10 ст.17 Глава 3 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утв. Решением Комиссии таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880. 5.Производственное помещение (овощной цех), в котором осуществляется производство(изготовление) пищевой продукции, не оборудовано умывальником для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук, что является нарушением требований п. 22 глава VI Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 г. № 68, п.п.4, п.2 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утв. Решением Комиссии таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880;

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

ИП Кузнецова Т.В. не обеспечивает безопасное противоэпизоотическое производство, а именно: установлено, что дезинфекция автотранспорта проводится на предприятии один раз в месяц, а должна проводится после каждого случая перевозки пищевой продукции. Из документов представленных на предприятии видно, что продукция вывозится 1-2 раза в неделю