Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. В моечном помещении от производственных ванн при присоединении к канализационной сети не оборудованы воздушными разрывами, от верха приемной воронки, 2. Двери туалета не оборудованы вешалками для рабочей одежды перед входом в тамбур, 3. Конструкция здания не обеспечивает защиту от проникновения в производственные помещения грызунов, 4. Санитарно - техническое состояние склада для хранения муки неудовлетворительное: 5. На момент проверки не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов в холодильном оборудовании, 6. Не проводится мониторинг критически контрольной точки процесса производства, кроме того не установлен порядок действий в случае отклонения значений показателей, контролируемых в критической контрольной точке, от установленных предельных значений, не разработаны технологические схемы (блок-схемы) на вырабатываемую на предприятии продукцию, не определены ККТ в процессе поступающего сырья и реализации готовой продукции на складе, так же не определен перечень анализа опасностей, 7. На момент проверки в медицинской книжке у пекаря отсутствует отметка о прохождении гигиенической аттестации -отсутствует прививки - ревакцинация против кори, гепатита В;- в медицинской книжке у Евдокимовой Е.В. отсутствуют отметки о прохождении при поступлении на работу исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологического исследования на брюшной тиф, мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка, отсутствует прививка - ревакцинация против гепатита В; - в медицинской книжке у Зверева Т.А.1973 г.рождения, у Копытова М.А. 1976 г.рождения, у Сычева В.Ю. 1973 г.рождения отсутствует прививки - ревакцинация против дифтерии, кори, гепатита В;