Загрузка...

Проверки

Проверок: 11 Сортировка: Дата начала

№ 50240041000010499633 от 21 мая 2024 года

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Межрегиональное управление 21 Федерального медико-биологического агентства

Нет сведений о результатах

№ 77231373167008845554 от 11 декабря 2023 года

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

ГОСУДАРСТВЕННАЯ ИНСПЕКЦИЯ ТРУДА В МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ

Нет сведений о результатах

№ 50230041000005224727 от 14 марта 2023 года

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Межрегиональное управление № 21 Федерального медико-биологического агентства

Нет сведений о результатах

№ 50230041000105276148 от 7 марта 2023 года

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Роспотребнадзора по Московской области

Нет сведений о результатах

№ 50220041000101932865 от 26 апреля 2022 года

Внеплановое кнм выездная проверка проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Роспотребнадзора по Московской области

Нет сведений о результатах

№ 50220041000001779382 от 28 марта 2022 года

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Межрегиональное управление 21 Федерального медико-биологического агентства

Нет сведений о результатах

№ 502005292222 от 9 ноября 2020 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области

Цель проверки

Исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Нет сведений о результатах

№ 501902794102 от 29 мая 2019 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Цель проверки

Исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.03.2019г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года»; приказа Роспотребнадзора от 29.12.2018 № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018 № 592»

Выявлены нарушения

Информация о результатах проверки (1)

Информация о нарушениях (1)

№ 501800427593 от 4 июня 2018 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Цель проверки

Исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 26.03.2018 года №167 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018 года»

Выявлены нарушения

Информация о результатах проверки (1)

Информация о нарушениях (3)

-неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние части противней на пищеблоке МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 25» - имеется слой нагара на поверхности противней, а также допущено использование эмалированной посуды с поврежденной эмалью на пищеблоке МБОУ «Марьинская средняя общеобразовательная школа», что является нарушением ст. 17 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08, - не проведено засетчивание открывающегося окна в горячем цехе пищеблока МБОУ «Марьинская средняя общеобразовательная школа», что является нарушением ст. 17 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 11.20 СанПиН 2.4.4.2599-10, - недостаточное обеспечение кухонной посуды (котлами) на пищеблоке МБОУ «Марьинская средняя общеобразовательная школа» в связи с приготовлением гарнира в котле с маркировкой «III блюдо», что является нарушением ст. 17 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08

- на пищеблоке МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 25» допущено использование разделочных досок из прессованной фанеры, что является нарушением ст. 17 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», - на момент проверки 06.06.2018г. на пищеблоке МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 25» отсутствовала суточная проба блюд полдника за дни 04.06. (пирог с яблоком), 05.06.2018 г. (ватрушка с творогом), при требовании отбора суточной пробы от каждой партии приготовленных блюд и временем их хранения не менее 48 часов, что является нарушением ст. 17 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.9.24 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,

Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

За нарушения ст. 17 ФЗ составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ

Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений

Письмо от 12.07.2018г. вх. № 618 о выполнении предписания

- неудовлетворительное санитарное состояние складского помещения овощной продукции (ранее помещение холодильной камеры в которой холодильный агрегат давно не работает) на пищеблоке МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 25» в связи с нарушенной внутренней отделкой - кафельная плитка на стенах во многих местах отколота, краска на стенах и потолке во многих местах отслоилась, в связи с чем уборка поверхностей затруднена, что является нарушением ст. 17 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.2 СанПиН 2.4.5.2409-08, - в горячем цехе пищеблоков рабочие зоны для приготовления холодных блюд не оснащены бактерицидной лампой, что является нарушением ст. 17 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.1 СанПиН 2.4.5.2409-08, п.5.9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», - часть оборудования на пищеблоке МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 25» находится в неисправном состоянии длительное время и не используется в работе: электромясорубка (используют новую электромясорубку), холодильник, овощерезательная машина (отсутствует руководство по эксплуатации), холодильная камера (холодильный агрегат не работает), что является нарушением ст. 17 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.3 СанПиН 2.4.5.2409-08

10.

№ 50170701706216 от 8 июня 2017 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Цель проверки

Исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 13.03.2017 г. № 132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года»

Выявлены нарушения

Информация о нарушениях (7)

1.	1. На пищеблоке разработана программа производственного контроля с применением принципов ХАССП, однако для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее изготовления не разработаны и не внедрены следующие процедуры: 1) выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов изготовления пищевой продукции; 2) выбор последовательности и поточности технологических операций изготовления пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции; 3) определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее изготовления в программах производственного контроля; 4) проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем изготовление пищевой продукции; 5) соблюдение условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции; 6) содержание производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающим загрязнение пищевой продукции; 7) выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции, что является нарушением ч.3 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении Протокол об административном правонарушении по ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ
2.	2. Для обеспечения безопасности в процессе изготовления пищевой продукции не определены: 1) перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции; 2) перечень критических контрольных точек процесса изготовления – параметров технологических операций процесса изготовления пищевой продукции (его части); параметров (показателей) безопасности продовольственного (пищевого) сырья для которых необходим контроль, чтобы предотвратить или устранить указанные в пункте 1 опасные факторы; 3) предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках; 4) порядок мониторинга критических контрольных точек процесса изготовления; 5) установление порядка действий в случае отклонения значений показателей, указанных в пункте 3 настоящей части, от установленных предельных значений; 6) периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; 8) меры по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов, насекомых, синантропных птиц и животных, что является нарушением ч.3 ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении Протокол об административном правонарушении по ст.14 43 ч.1 КоАП РФ
3.	3. Кухонный инвентарь (все промаркированные ножи), используемые в процессе изготовления пищевой продукции хранится на металлическом магните закрепленном на стене вблизи моечной, что не исключает возможность загрязнения пищевой продукции в процессе использования; технологического оборудования для просушивания и хранения кухонного инвентаря, столовой посуды недостаточно (режим просушивания не соблюдается), что может привести к загрязнению пищевой продукции, что является нарушением п.8 ч.3 ст. ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении Протокол об административном правонарушении по ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ
4.	4. Для обеспечения безопасности сотрудниками пищеблока в ходе технологического процесса для переноса горячих противней, кастрюль и др. кухонного инвентаря с готовыми блюдами для охлаждения и транспортировки на линию раздачи используются текстильные прихватки-варежки, санитарная обработка которых проводится в условиях горячего цеха, что является нарушением ч.1 ст.15 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении Протокол об административном правонарушении по ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ
5.	5. Документация о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе изготовления пищевой продукции ведется ненадлежащим образом, что является нарушением, ч.4 ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении Протокол об административном правонарушении по ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ
6.	6. В производственных помещениях в качестве производственных столов используются школьные парты; для обеспечения безопасности сотрудниками пищеблока в ходе технологического процесса для переноса горячих противней, кастрюль и др. кухонного инвентаря с готовыми блюдами для охлаждения и транспортировки на линию раздачи используются текстильные прихватки-варежки, санитарная обработка которых проводится в условиях горячего цеха, что является нарушением ч.1 и ч.3 ст.15 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении Протокол об административном правонарушении по ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ
7.	7. Для мытья рук оборудована одна моечная ванна в горячем цехе (при наличии трех производственных цехов мясо-рыбного, овощного и горячего), что является нарушением ч.2 ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении Протокол об административном правонарушении по ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ

11.

№ 50160601726734 от 6 июня 2016 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Цель проверки

Исполнение Приказов Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека: от 10.03.2016г. №162 "О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2016г.; от 22.03.2016г. №191 "О внесении изменений в приказ Роспотребнадзора от 10.03.2016г. №162"

Выявлены нарушения

Информация о нарушениях (11)