Проверки

Не в полном объеме предоставлена Нормативная документация на изготавливаемую в цехе по производству хлебобулочных изделий ИП Шарипова Л.М. продукцию, а именно: -не предоставлены Технические Условия (ТУ) и Технологические Инструкции (ТИ) № 91115-034-003706-71-99 , согласно которым вырабатываются ( изготавливаются) «Хачапури» ( образец маркировочной этикетки прилагается); -не предоставлены Технические Условия (ТУ) и Технологические Инструкции (ТИ) № 114-002-0001137-97 , согласно которым вырабатывается ( изготавливается) «Хлеб формовой» ( образец маркировочной этикетки прилагается); -не предоставлен ГОСТ 24557-89 и Технологические Инструкции (ТИ), согласно которым вырабатываются ( изготавливаются) «Ватрушки с творогом» ( образец маркировочной этикетки прилагается); -не предоставлен ГОСТ Р 5022892 и Технологические Инструкции (ТИ), согласно которым вырабатываются ( изготавливаются) слойки «Любительские ( орех, творог повидло) ( образец маркировочной этикетки прилагается); -Не предоставлен истребованный Перечень изготавливаемой продукции . При изучении предоставленной маркировочной этикетки на изделия хлебобулочные сдобные «Слойки Любительские ( орех , творог, повидло ) 1/300 гр, изготавлияемых по ГОСТу Р 5022892 в ИП «Шарипова Л.М.» (МО г. Железнодорожный, Автозаводская д.48а); состав : мука , пшеничная хлебопекарная в/с, ореховая начинка ( ядро арахиса жареное, измельченное , сахар- песок, корица ) творог. вода , маргарин. яйцо куриное , соль, кислота лимонная, срок хранения 10 суток, при температуре 18-20С, имеется знак соответствия требованиям Технических регламентов Таможенного Союза ( ЕАС) установлено , что на данную продукцию, изготовленную по ГОСТу Р 5022892 не предоставлены соответствующие документы, подтверждающие качество и безопасность ( Декларация о соответствии Таможенного Союза на изготавливаемую продукцию.) При изучении предоставленной марк

В продовольственном магазине «Изюминка» потребителю была продана фактически по виду ватрушка с творогом , упакованная в пищевую пленку, и которая имела маркировочную этикетку под упаковочной пленкой от производителя со следующей информацией ( копия маркировочной этикетки прилагается в обращении потребителя) : «ИП Шарипова Л.М. , МО г. Железнодорожный, Автозаводская д.48а . Изделия хлебобулочные сдобные: булочка «Веснушка», сдоба обыкновенная , плюшка московская, сдоба выборгская, ГОСТ 24-557-89, вес110 гр. плюс минус 5г. , состав : мука пшеничная в/с, маргарин сливочный, яйцо куриное, дрожжи прессованные. В 100 граммах продукта содержится : белки- 8, 9г, жиры-14, 8г, углеводы-41, 1 г, энергетическая ценность -336 ккал, срок хранения 72 часа при температуре +8С-+20С.Дата и час выработки 10 июля 2015г., имеется знак РСТ о добровольной сертификации». На указанную продукцию предоставлен ценник со следующей информацией: «ИП Стоянова Е.А. Ватрушка с творогом, цена 26 руб. , дата ценообразования 20.01.2015г». Таким образом, при фактической поставке производителем ИП Шариповой Л.М. (Московская область , г. Железнодорожный, Автозаводская д.48а ) и продаже в магазине «Изюминка» ИП Стояновой Е.А. ватрушек с творогом , упакованных производителем пищевую пленку , на продукцию отсутствовала необходимая маркировочная этикетка от производителя с указанием информации о наименовании продукции, сведений о потребительских свойствах, в т.ч. о пищевой ценности ватрушки с творогом, о составе , без достоверной информации о соответствии продукции требованиям технического регулирования, без подтверждения о соответствии упаковочного материала, используемого при упаковке продовольственного товара, наносимых в виде пиктограммы и символов на маркировку упаковки для пищевых продуктов рисунок 1 ( рюмка, вилка) , «петля Мебиуса» согласно приложения 4 ТР ТС № 005/2011 «О безопасности упаковки», утвержденного решением Комиссии Таможенного Союза от 16.08.2011г. № 769, что является нарушением