Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В торговых точках отсутствуют сопроводительные документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность реализуемого мяса (свинина, говядина) и мяса птицы.

1) В производственных помещениях система местных вытяжных вентиляций, оборудована отдельно от системы вентиляции жилого здания, в котором располагается магазин-кулинария. В силу того, что одна вытяжная шахта несущественно выступает над пристроенным помещением, а вторая выведена в торец, все создаваемые при производстве выбросы поступают в окна вышерасположенных квартир, что подтверждается показаниями жильцов и фотоматериалами №1. В силу того, что устройство и оборудование выбросов, систем местной вытяжной вентиляции не должны влиять на ухудшение условий проживания и пребывания людей в жилых домах, а шахты вытяжной вентиляции должны выступать над коньком крыши или поверхностью плоской кровли на высоту не менее 1 м. 2) Специалистами МП «Жилищное хозяйство» проведен осмотр системы хозяйственно-бытовой канализации в подвальном помещении по адресу: г. Кириши, ул. Ленинградская, д.7, под магазином «Дары природы», представлен Акт осмотра от 11.01.2017 г. с фотофиксацией, в котором подтверждается факт объединения сетей бытовой и производственной канализации магазина с хозяйственно-фекальной канализацией жилого дома 3)Не соблюдаются сроки прохождения профессионального гигиенического обучения у работников, согласно инструкции о порядке проведения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации должностных лиц и работников организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения 4) В магазине не установлен контроль за своевременностью прохождения медицинских осмотров 5) Приготовление салатов, холодца и выпечка осуществляются в одном помещении, на одном столе, без учета поточности технологических процессов, не исключает встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции 6) В магазине не проводится производственный контроль, отсутствует программа производственного контроля