Проверки

Работники предприятия, имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией, не прошли гигиеническую подготовку и аттестацию в установленные сроки 2. Не проводится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции в среднетемпературной камере, с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и (или) электронных носителя в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции, установленных производителем

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Журнал ежедневного контроля за температурно влажностным режимом хранения продукции в складе заполняется не по факту а формально тк на момент проверки 19022021 регистрация показателей температуры и влажности воздуха внесена на день вперед за 20022021 что является нарушением требований ст 11Федерального закона от 30031999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п75 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукциюуборка складского помещения проводится не ежедневно и некачественно скосы стен покрыты слоем пыли в углах и под подтоварниками скопление мусора что является нарушением требований ст 11Федерального закона от 30031999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п104 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию сотрудники предприятия 4 заведующих складами 11 грузчиков и 1 водитель допущены к работе при отсутствии в личных медицинских книжках сведений о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации что является нарушением требований ст 11Федерального закона от 30031999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п15 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию

Нарушаются условия температурного режима хранения пищевой продукции в складском помещении осуществлялось хранение пищевых продуктов при температуре +9 грС согласно показаний гигрометра предприятия психометрического ВИТ1 установленного в складе а именно шоколадный маскарпоне сыр «Моцарелла для бутербродов» согласно информации производителя указанной на упаковке температура хранения от +2 до +5 гр С йогурт питьевой с высоким содержанием белка «Epika simple» со злаками отрубями и семенами чиа условия хранения при температуре от +2 до +6 грС масло сливочное «Крестьянское» село Русское с мдж 725 годно в течении 120 суток при температуре хранения 16+2 грС в том числе не более 60 суток с момента поступления в торговую сеть при температуре не выше 6+2грС что является нарушением п 7 п12 ст 17 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 года 880 ТР ТС 0212011

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

При рассмотрении экспертных заключений ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» №10-1377-2018-ГЗ; 10-1378-2018-ГЗ; 10-1379-2018-ГЗ от 02.08.2018г по результатам лабораторных испытаний к протоколам лабораторных испытаний № 37679; 37680; 37581 от 02.08.2018, выявлена пищевая продукция, не соответствующая требованиям технических регламентов, отобранной 26.07.2018 в 11.15 часов при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Индивидуального предпринимателя Шкляевой Анны Валентиновны, ОГРН 304434508500125, ИНН 434547422444, осуществляющей услуги продовольственной торговли по адресу: 610035, Кировская область, г. Киров, ул. Воровского, 111а, установлено нарушение продавцом требований технических регламентов, допущенное Индивидуальным предпринимателем Шкляевой Анной Валентиновной

Нарушение правил борьбы с карантинными, особо опасными и опасными вредителями растений, возбудителями болезней растений, растениями-сорняками, ст. 10.1 КоАП РФ

Нарушена ч. 7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880

Нарушены ст. 15 Закона РФ от 14 мая 1993 года № 4979-1 «О ветеринарии»; п. 1, п. 2, п. 3 Приложения № 1 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, утвержденных Приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589