Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Хранится продукция животного происхождения, по внешнему виду мясо птицы, упакованная в полиэтиленовые пакеты, без маркировки, содержащей обязательную информацию о наименовании, дате изготовления, сроке годности и условиях хранения продукта, т.е. - обезличенная. Морозильный ларь с находящейся в нём мясной продукцией, расположенный в производственном цехе, не оборудован контрольно-измерительными приборами для фиксации температуры внутри; Не представлен договор с аккредитованной лабораторией на осуществление производственного лабораторного контроля, не предоставлены протоколы химико-бактериологических исследований вырабатываемой продукции, исследований питьевой воды, протоколы лабораторных исследований санитарно-гигиенических смывов с оборудования, инвентаря, тары в рамках оценки качества дезинфекции и производственного контроля, рук рабочего персонала. Отсутствует промаркированная соответствующим образом емкость, предназначенная для сбора пищевых отходов. Пищевые отходы, образующиеся в процессе производства, реализуются на корм животным в сыром, необезвреженном состоянии, не выбран способ обеззараживания пищевых отходов, не предоставлен журнал учета времени проварки пищевых отходов; установлен факт приемки мяса (свинины), в количестве 189 кг, предназначенного для переработки по ветеринарной справке форма № 4 от 25.04.2019 № 1837050917, отправитель ООО «Поле», назначение - для реализации в пищу людям с прямоугольным ветеринарным клеймом «Предварительный осмотр». Оформлена ветеринарная справка форма № 4 от 25.04.2019 № 1838241729 в системе электронной сертификации «Меркурий» на мясо (свинину) охлажденное, неупакованное, в количестве 89 кг, с нарушением требований пп. 4 ч. 8 В ветеринарной справке форма № 4 от 25.04.2019 № 1838241729 продукция согласно сопроводительному документу значилась как «свинина охлажденная», а при перевозке изменено его наименование на «замороженное»,

Нарушение поточности технологических процессов, исключающих перекрестные потоки сырья и готовой продукции, отсутствие мониторинга критических контрольных точек, отсутствие контролируемых этапов технологических операций, а также недостаточный контроль за температурным режимом при хранении продовольственного сырья может повлиять на ухудшение качества продовольственного сырья, а также изготовление некачественной полуфабрикатов, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Иркутской области» от 23.07.2018 г. № 12117 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Иркутской области» полуфабрикат мелкокусковой из свинины категории «Б» шашлык свиной в минеральной воде, дата изготовления 16.07.2018 г., изготовленный в производственном мясном цехе, не соответствует требованиям приложения 2 ТР ТС 021/2011 по показателю БГКП (колиформы) при величине допустимого уровня не допускается в 0, 001г продукте по результатам проведенных испытаний обнаружено и протоколом лабораторных испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Иркутской области» от 23.07.2018 г. № 12118- мясо свинина охлажденная в тушах дата изготовления 14.07.2018 г. производитель ЛПХ Вавилов С.М. не соответствует требованиям приложения 2 ТР ТС 021/2011 по показателю БГКП (колиформы) при величине допустимого уровня не допускается в 0, 001г

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение законодательства о техническом регулировании