Проверки

Нарушений не выявлено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. При осуществлении процессов изготовления пищевых продуктов в пекарне и кондитерском цехе ИП Кубекова М.А. не внедрила и не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП, что является нарушением ч.ч.2, 3 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 2. Согласно экспертным заключениям №№10410-10419 от 24.01.2020г. о соответствии (не соответствии) маркировки пищевой продукции требованиям Технического регламента Таможенного союза ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Иркутской области», на этикетках продуктов «Печенье «Венское», «Торт «Валентина», «Печенье «Золотые купола», «Печенье «Майский жук», «Печенье «На пиве», «Печенье «Песочное с шоколадом», «Печенье «Солнышко», «Пирожное «Корзиночка», «Торт (полоска) «Белочка», «Печенье «Сахарное» изготовитель ИП Кубекова М.А. отсутствует информация об адресе изготовителя (стране), количестве продукции, энергетической ценности (калорийности) пищевой продукции в джоулях, что не соответствует п.п.3, 7 п.1 ч.4.1 ст.4 ст.4, п.1 ч.4.5 ст.4, п.2 ч.4.8 ст.4, п.4 ч.4.9 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».

Не обеспечен контроль за полнотой прохождения персоналом медицинских осмотров