1. |
№ 38220041000103759315 от 6 октября 2022 года
Внеплановое кнм выездная проверка проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Иркутской области
Нет сведений о результатах
|
2. |
№ 382100020882 от 15 февраля 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 года Пр1665задачами настоящей проверки являются проверка соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения проверка соблюдения международного законодательства в области технического регулированияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
1. |
1Над источником тепла котлом пищеварочным не предусмотрена локальная вытяжная вентиляция что не соответствует п 213 СанПиН 23243590202На раздаче не предусмотрены термометры для контроля температуры блюд что не соответствует п 51 СанПиН 23243590203Стол имеющий маркировку «Тесто» имеет цельнометаллическую столешницу что не соответствует п2462 СП 243648204В гардеробной комнате хранится совместно спецодежда и личная одежда первого и второго слоя уличная обувь что не соответствует п 34 СанПиН 23243590205Для приготовления блюд используется посуда изготовленная из алюминия что не соответствует п 2462 СП 243648206Разделочные доски ОС в овощном цехе имеют трещины что не соответствует п 2462 СП 243648207На пищеблоке нарушена поточность технологических процессов в коридоре на производственном столе без маркировки установлен привод универсальный ГП через данный коридор проходит поток сырья и сырых полуфабрикатов в горячий цех в горячем цехе установлены лари для хранения сыпучих продуктов что не соответствует п 25 СанПиН 23243590208Применение побелки в покрытии стен в коридоре пищеблока не позволяют проводить обработку моющими и дезинфицирующими средствами что не соответствует п216 СанПиН 23243590209Овощной цех не оборудован прибором для измерения температуры и влажности воздуха что не соответствует п 313 СанПиН 232435902010На момент проведения обследования 01032021 в складе находились продукты ананасы «королевские» в сиропе изготовитель компания «Хиро Грин» персики консервированные в легком сиропе изготовитель Xiament Newest Importexport огурцы консервированные маринованные изготовитель ИП Карачев Магомед Борисович без товаросопроводительная документации что не соответствует п 22 СанПиН 2324359020 пункт 3 статья 5 TP ТС 021201111Питание детей осуществляется не в соответствии с утверждённым меню в фактическом рационе отсутствует полдник изменены блюда порядок дней изменены масса порций некоторых блюд что не соответствует п 814 СанПиН 232435902012Содержание белков жиров углеводов калорийность витамин А микроэлементов кальция фосфора магния железа завышено что не соответствует СанПиН 2324359020 п812 приложению 10 таблице 113Количество пищевых веществ для детей с 711 лет согласно меню по завтракам завышены по витамину А микроэлементам Са Р Мg Fe занижены по витаминам В1 С что не соответствует СанПиН 2324359020 п812 приложению 10 таблице 114Количество пищевых веществ для детей с 711 лет согласно меню по обедам завышены по витаминам С А Р Mg Fе занижены по микроэлементу Са что не соответствует СанПиН 2324359020 п812 приложению 10 таблице 115Среднесуточные количества продуктов в день на ребенка для детей с 711 лет согласно меню занижены по свежим фруктам завышены по пшеничному хлебу ржаному хлебу что не соответствует СанПиН 2324359020 п812 приложение 7 таблица 216Среднесуточные количества продуктов в день на ребенка для детей с 711 лет согласно ведомости контроля за завышены по сыру занижены по свежим фруктам что не соответствует СанПиН 2324359020 п812 приложение 7 таблица 217Согласно ведомости контроля за питанием для детей с 711 лет среднесуточное количество сахара в день на ребенка в завтраки и обеды завышены что не соответствует СанПиН 2324359020 п812 приложение 7 таблица 2
|
2. |
1В составе комплекса помещений отсутствуют холодный цех мясорыбный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей моечная для кухонной посуды что не соответствует п 2461 СП 24364820 п157 ст 14 ТР ТС 02120112Над источником тепла и влаги моечными ваннами для мытья кухонной посуды в горячем цехе не предусмотрена локальная вытяжная вентиляция что не соответствует п 213 СанПиН 23243590203На раздаче не предусмотрены термометры для контроля температуры блюд что не соответствует п 51 СанПиН 23243590204Стол имеющий маркировку «Тесто» имеет цельнометаллическую столешницу что не соответствует п2462 СП 243648205Для приготовления блюд используется посуда изготовленная из алюминия что не соответствует п 2462 СП 243648206На пищеблоке нарушена поточность технологических процессов в горячем цехе установлен морозилка рыба сырая расположение данного оборудования в горячем цехе не исключает встречные потоки сырья и готовой продукции что не соответствует п 25 СанПиН 2324359020 ст 10 п157 ст 14 TP ТС 02120117Тамбур загрузочный не оборудован прибором для измерения температуры и влажности воздуха что не соответствует п 313 СанПиН 23243590208На момент проведения обследования 01032021 в складе находились продукты ананасы «королевские» в сиропе изготовитель компания «Хиро Грин» персики консервированные в легком сиропе изготовитель Xiament Newest Importexport огурцы консервированные маринованные изготовитель ИП Карачев Магомед Борисович без товаросопроводительная документации что не соответствует п 22 СанПиН 2324359020 пункт 3 статья 5 TP ТС 02120119Питание детей осуществляется не в соответствии с утверждённым меню в фактическом рационе отсутствует полдник изменены блюда порядок дней изменены масса порций некоторых блюд что не соответствует п 814 СанПиН 232435902010Содержание белков жиров углеводов калорийность витамин А микроэлементов кальция фосфора магния железа завышено что не соответствует СанПиН 2324359020 п812 приложение 10 таблица 111Количество пищевых веществ для детей с 711 лет согласно меню по завтракам завышены по витамину А микроэлементам Са Р Мg Fe занижены по витаминам В1 С что не соответствует СанПиН 2324359020 п812 приложению 10 таблице 112Количество пищевых веществ для детей с 711 лет согласно меню по обедам завышены по витаминам С А Р Mg Fе занижены по микроэлементу Са что не соответствует СанПиН 2324359020 п812 приложению 10 таблице 113Среднесуточные количества продуктов в день на ребенка для детей с 711 лет согласно меню занижены по свежим фруктам завышены по пшеничному хлебу ржаному хлебу что не соответствует СанПиН 2324359020 п812 приложение 7 таблица 214Среднесуточные количества продуктов в день на ребенка для детей с 711 лет согласно ведомости контроля за завышены по сыру занижены по свежим фруктам что не соответствует СанПиН 2324359020 п812 приложение 7 таблица 215Согласно ведомости контроля за питанием для детей с 711 лет среднесуточное количество сахара в день на ребенка в завтраки и обеды завышены что не соответствует СанПиН 2324359020 п812 приложение 7 таблица 2
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление ИПМ70211501 от 24032021 по ч1 ст67 КоАП РФ штраф 3000руб
|
|
3. |
№ 381801892000 от 8 октября 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализации Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 18.08.2017г. №672 «О проведении внеплановых проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 15.08.2017г. №ПР-1603; задачами настоящей проверки являются: соблюдение международного законодательства в области Технического регулирования; проверка обязательных требований законодательства Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения и сфере защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена лично
|
1. |
Нарушения санитарного законодательства
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление об административном правонарушении №ИП/М-407/18-15-01 от 21.11.2018г. ст.6.6КоАП РФ 5000 руб
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено
|
|