Проверки

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

- на территории не оборудована площадка с твердым покрытием для раздельного сбора пищевых отходов и бытового мусора , в производственных помещениях не проведен ремонт, -Набор и площади помещений не соответствуют мощности организации , Объемно-планировочные решения производственных помещений не предусматривают поточность технологических процессов, не исключены встречные потоки чистой и использованной посуды, сырья и готовой продукции (разгрузка сыпучих продуктов осуществляется через горячий цех, сбор грязной посуды и доставка ее в моечную проводится через вход для выдачи готового питания, обработка сырых овощей и яйца осуществляется в складском помещении № 2, где осуществляется хранение готовой продукции, моечное отделение не оборудовано достаточным количеством моечных ванн для мытья кухонной и столовой посуды, отсутствует металлическая сетка с ручками, гибкий шланг с душевой насадкой для ополаскивания посуды после мытья, - Обеспеченность технологическим оборудованием недостаточная (отсутствует мармитная линия, используется одна 4-х конфорочная бытовая электроплита), не организован производственный контроль,

Проба питьевой воды из разводящей водопроводной, отобранная в ходе проведения плановой выездной проверки не соответствует санитарно-гигиеническим нормативам, установленным Постановлением Главного государственного санитарного врача по г.Тейково, Тейковскому, Гаврилов-Посадскому, Ильинскому и Комсомольскому районам Ивановской области № 1 от 16.10.2013г. «Об установлении гигиенических нормативов питьевой воды централизованных систем хозяйственно-питьевого водоснабжения на территории Комсомольского муниципального района Ивановской области» по содержанию железа и мутности

Допущены до работы сотрудники не привитые против инфекционных заболеваний , Складском помещении отсутствует прибор для контроля за температурно-влажностным режимом, не указано время приготовления продукции, в складском помещении для хранения готовой продукции осуществляется обработка сырых овощей, обработка яйца, нарушаются условия хранения хлеба - отсутствует складское помещение и шкаф для хранения хлеба , рабочее место для подготовки овощей к приготовлению оборудовано приспособленным столом (покрыт клеенкой), -не выделен стол и разделочный инвентарь для работы с сырой продукции -Для приготовления пищи используется посуда с отбитой эмалью, недостаточно уборочного инвентаря, - Уборочный инвентарь для туалетов не имеет сигнальной маркировки, хранение не упорядочено , не выделено место для хранения дезинфицирующих средств не осуществляется контроль за разведением дез ср-в.

Не организован производственный контроль, не упорядочено хранятся дез средства, моечные ванны не оборудованы гибким шлангам

Нарушена поточность технологических процессов приготовления пищи, отсутствуют маркировочные ярлыки, нарушается режим мытья посуды

По лабораторным результатам выявлено, что образец сыра "Моцарелла Классик" м.д.ж.48% не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013

ИП Михайлова Э.У. немедленно не известила Управление Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям о поступлении на территорию Ивановской области подкарантинной продукции