Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

По результатам лабораторных исследований проба лопатки говяжей бк ГОСТ Р 547542011 сроком годности до 20122020 датой изготовления 17122020 изготовитель ИП Глава КФХ Волков В Н юридический адрес Ивановская область Ивановский район д Беляницы ул 2я Новая д 4 фактический адрес Ивановская область Ивановский район пос Михалево д 24 не соответствует требованиям приложения 1 «Микробиологические нормы безопасности продуктов убоя и мясной продукции» к ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» БГКП обнаружены при гигиеническом нормативе не допускаются в 01 г Кроме того маркировка нанесенная на потребительскую упаковку продукции не соответствует требованиям п 109 подпункта а пункта 126 раздела XI ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» п 4 части 49 статьи 4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. температура воздуха в помещении магазина, где производится разделка свиных туш , а так же измельчение мяса, составила плюс 17 С; 2. два морозильных ларя не оборудованы термометрами или средствами автоматического контроля температуры; 3. в помещении магазина отсутствует стерилизатор для ножей, используемых при разделке свиных туш (ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ)