Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не выполнен пункт 3 предписания об устранении выявленных нарушений ведущего специалистаэксперта Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Аннинском Бутурлиновском Таловском Эртильском районах Руденко НВ 0012708 от 29072019г а именно не обеспечено осуществления производственнолабораторного контроля не представлены протоколы лабораторных испытаний при оказании услуг а также при производстве транспортировке хранении и реализации продукции

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания: пищевые продукты, поступающие на пищеблок, не сопровождаются документами, удостоверяющими их качество и безопасность, с указанием даты выработки, сроков и условий хранения продукции: без документов свежая капуста в количестве 3 кг., производство Россия, свежая зелень- в количестве 0, 3 кг, производство Россия, рыба свежее мороженая в количестве 4 кг., производство Россия; продукты не хранятся в таре производителя (крупы, специи и др.),

Обнаружены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений, зданий, сооружений и транспорта, а именно: программа производственного контроля разработана, своевременность и полнота осуществления производственного контроля, при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции на объектах ИП Рубцова А.И. не проводится,

При проведении внеплановой проверки в отношении индивидуального предпринимателя Рубцова Анатолия Ивановича, по адресу: Воронежская область, Аннинский район, п.г.т. Анна, ул. Севастопольская, д. 11, на 15ч. 00 мин. 05.01.2018г. выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения: моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки, объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, весь разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится совместно друг на друге на одной полке, не организовано мытье кухонной и столовой посуды ручным способом ввиду отсутствия в третьей секции ванны металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой для ополаскивания посуды горячей проточной водой с температурой не ниже 65 С, для мытья посуды допущено использование губчатого материала, качественная обработка которого невозможна,

При проведении внеплановой проверки в отношении индивидуального предпринимателя Рубцова Анатолия Ивановича, по адресу: Воронежская область, Аннинский район, п.г.т. Анна, ул. Севастопольская, д. 11, на 15ч. 00 мин. 05.01.2018г. в соответствии со ст. 28.1 КоАП РФ непосредственно обнаружены нарушения требований действующего законодательства, а именно: индивидуальным предпринимателем не доведено фирменное наименование (наименование) своей организации на вывеске