| 1. |
№ 361903870011 от 16 октября 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка фактов, изложенных в мотивированном представлении должностного лица от 11.10.2019г. по обращению № 14152/Ж-2019 от 11.10.2019г. по факту нарушения законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения и законодательства о техническом регулировании. Установление соответствия деятельности субъекта проверки требованиям нормативных правовых актов РФ. Соблюдение обязательных требований санитарно - эпидемиологического законодательства, законодательства о техническом регулировании
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
24.10.2019
|
| 1. |
В моечном отделении вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря без указания объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, что подтверждается прилагаемыми фотоматериалами
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Дубовская А.А. привлечена к административной ответственности по ст.6.6 КоАП РФ в виде административного штрафа в размере 5000 рублей
|
| 2. |
Чистые кухонная посуда и инвентарь хранится без соблюдения маркировки: на стеллаже для кухонной посуды «овощи» находится чистая посуда с маркировкой «МГ мясная гастрономия»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Дубовская А.А. привлечена к административной ответственности по ст.6.6 КоАП РФ в виде административного штрафа в размере 5000 рублей
|
| 3. |
В целях предупреждения инфекционных заболеваний часть разделочного инвентаря (ножей) не имеет специальную маркировку
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Дубовская А.А. привлечена к административной ответственности по ст.6.6 КоАП РФ в виде административного штрафа в размере 5000 рублей
|
| 4. |
Не проводится обработка подносов после каждого использования чистыми салфетками
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Дубовская А.А. привлечена к административной ответственности по ст.6.6 КоАП РФ в виде административного штрафа в размере 5000 рублей
|
| 5. |
Ежедневный осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний проводится нерегулярно, не проведен 16.10.2019г
|
|
