Проверки

В ходе проверки установлено, что для дезинфекции колес автотранспорта при въезде и выезде с территории предприятия отсутствует дезинфекционный барьер, заполненный дезраствором; установлено пересечение путей перевозки пищевой продукции со скотом, въезд/выезд автотранспорта перевозящего скот и готовую продукцию осуществляется через одни ворота; исследование воды не проводится (протоколы исследований не представлены), При осмотре помещения для забоя свиней установлено, что не все шланги в данном помещении хранятся на кронштейнах, отсутствует раковина для мытья рук, оснащенная всем необходимым. На момент проверки отсутствовало водоснабжение в этом помещении. Ножи. мусаты хранятся в шкафчике, нет стерилизатора для мелкого инвентаря;При осмотре помещения для забоя крупного рогатого скота установлено, что имеются выбоины плитки пола, отсутствует стерилизатор для мелкого инвентаря, для хранения шлангов не предусмотрены кронштейны, раковина для мытья рук не оснащена всем необходимым; При входе /выходе в производственные помещения отсутствуют дезинфицирующие коврики, смоченные дезраствором, ветсанэкспертиза проводится в помещении, которое не оснащено всем необходимым в соответствии с установленными правилами; Для мытья оборотной тары предусмотрено отдельное помещение, не оборудованное ваннами; Контроль эффективности санитарной обработки технологического оборудования, инвентаря производственной тары, санитарной одежды, рук рабочих не проводится; Для сбора ветконфискатов не представлена отдельная промаркированная емкость; На предприятии не обеспечен 2 месячный запас дез. средств; Шлюз перед туалетом не оборудован вешалками для санитарной одежды, раковиной для мытья рук со смесителем горячей и холодной воды, мылом, щетками, устройством для дезинфекции рук, электросушилкам или одноразовыми полотенцами.