| 1. |
11. Для мытья кухонной посуды отсутствует двухсекционная ванна,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 11.04.2019г., протокол № 063494 от 15.04.2019г. по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Степановой Ю.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 063494 от 07.05.2019г. - штраф 5000 рублей
|
| 2. |
15. Обработка сырых и готовых продуктов в кафе-бар «Наш» не производится раздельно на разных столах, выполненных из материала легко поддающихся мойке и дезинфекции
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 11.04.2019г., протокол № 063494 от 15.04.2019г. по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Степановой Ю.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 063494 от 07.05.2019г. - штраф 5000 рублей
|
| 3. |
12. Не организовано хранение чистой кухонной посуды и инвентаря на стеллажах на высоте не менее 0, 5 м от пола: фактически хранение осуществляется навалом на лавке в подсобном помещении,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 11.04.2019г., протокол № 063494 от 15.04.2019г. по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Степановой Ю.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 063494 от 07.05.2019г. - штраф 5000 рублей
|
| 4. |
1. Для сбора мусора и пищевых отходов на территории имеется один контейнер с крышкой, установленный на площадке с твердым покрытием, размеры которой не превышают площадь основания контейнера на 1 м во все стороны
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 11.04.2019г., протокол № 063494 от 15.04.2019г. по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Степановой Ю.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 063494 от 07.05.2019г. - штраф 5000 рублей
|
| 5. |
8. В целях предупреждения инфекционных заболеваний отсутствует достаточное количество разделочного инвентаря имеющего специальную маркировку, где разделочные доски и ножи маркируются в соответствии с обрабатываемым на них продуктом: "СМ" - сырое мясо, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "МГ" - мясная гастрономия, "Зелень", "КО" - квашеные овощи, "Сельдь", "Х" - хлеб, "РГ" - рыбная гастрономия
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 11.04.2019г., протокол № 063494 от 15.04.2019г. по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Степановой Ю.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 063494 от 07.05.2019г. - штраф 5000 рублей
|
| 6. |
24. Не обеспечивается производственный контроль за воздействием физических факторов на работников
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 11.04.2019г., протокол № 063494 от 15.04.2019г. по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Степановой Ю.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 063494 от 07.05.2019г. - штраф 5000 рублей
|
| 7. |
19. В кафе-бар «Наш» осуществляется приготовление блюд на мангалах без условий для обработки инвентаря, тары
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 11.04.2019г., протокол № 063494 от 15.04.2019г. по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Степановой Ю.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 063494 от 07.05.2019г. - штраф 5000 рублей
|
| 8. |
3. Производственное помещение (пищеблок (кухня)) не оборудовано приточно-вытяжной механической вентиляцией
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 11.04.2019г., протокол № 063494 от 15.04.2019г. по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Степановой Ю.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 063494 от 07.05.2019г. - штраф 5000 рублей
|
| 9. |
7. Для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений, а также туалетов не выделено достаточное количество отдельного инвентаря, который должен хранится в специально отведенных местах, максимально приближенных к местам уборки. Инвентарь для мытья туалетов должен иметь сигнальную окраску и хранится отдельно
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 11.04.2019г., протокол № 063494 от 15.04.2019г. по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Степановой Ю.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 063494 от 07.05.2019г. - штраф 5000 рублей
|
| 10. |
16. Для обработки яйца отсутствуют промаркированные емкости
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 11.04.2019г., протокол № 063494 от 15.04.2019г. по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Степановой Ю.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 063494 от 07.05.2019г. - штраф 5000 рублей
|
| 11. |
21. Руководителем организации общественного питания (ИП Степановой Ю.В.) не обеспечено ежедневное ведение необходимой документации (бракеражные журналы, журнал здоровья, журнал осмотров персонала на гнойничковые и ОРЗ и т.д.)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 11.04.2019г., протокол № 063494 от 15.04.2019г. по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Степановой Ю.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 063494 от 07.05.2019г. - штраф 5000 рублей
|
| 12. |
2. Не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены персонала, на пищеблоке (кухне) отсутствует умывальная раковина для мытья рук оборудованная мылом и полотенцем
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 11.04.2019г., протокол № 063494 от 15.04.2019г. по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Степановой Ю.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 063494 от 07.05.2019г. - штраф 5000 рублей
|
| 13. |
5. Стены производственного помещения (пищеблока (кухни)), обеденного зала для посетителей № 1 выполнены из материала не позволяющего производить уборку должным образом с применением моющих и дез.средств (оклеены обоями, целостность которых нарушена)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 11.04.2019г., протокол № 063494 от 15.04.2019г. по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Степановой Ю.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 063494 от 07.05.2019г. - штраф 5000 рублей
|
| 14. |
13. Не организовано хранение чистых столовых приборов в специальных ящиках-кассетах, ручками вверх.: фактически хранение осуществляется в пластиковом ящике россыпью
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 11.04.2019г., протокол № 063494 от 15.04.2019г. по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Степановой Ю.В.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 063494 от 07.05.2019г. - штраф 5000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен
|
| 15. |
25. Не обеспечивается проведение производственного контроля на предприятии общественного питания в соответствии с утвержденной программой производственного контроля
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 11.04.2019г., протокол № 063494 от 15.04.2019г. по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Степановой Ю.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 063494 от 07.05.2019г. - штраф 5000 рублей
|
| 16. |
6. Полы в обеденном зале для посетителей № 1 кафе-бар «Наш» имеют нарушение целостности отделки: линолеум местами порван, плотно не подведен под плинтус, местами линолеум отсутствует, что не позволяет производить уборку должным образом с применением моющих и дез.средств
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 11.04.2019г., протокол № 063494 от 15.04.2019г. по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Степановой Ю.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 063494 от 07.05.2019г. - штраф 5000 рублей
|
| 17. |
9. Организации общественного питания не обеспечена достаточным количеством необходимого оборудования и предметами материально-технического оснащения (инвентарь, посуда, тара), изготовленных из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами и промаркированными в соответствии с изготавливаемыми (обрабатывыаемыми) на них пищевыми продуктами,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 11.04.2019г., протокол № 063494 от 15.04.2019г. по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Степановой Ю.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 063494 от 07.05.2019г. - штраф 5000 рублей
|
| 18. |
17. Для обработки мяса/рыбы, овощей/фруктов отсутствуют моечные ванны,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 11.04.2019г., протокол № 063494 от 15.04.2019г. по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Степановой Ю.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 063494 от 07.05.2019г. - штраф 5000 рублей
|
| 19. |
4. Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений кафе-бар «Наш» не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 11.04.2019г., протокол № 063494 от 15.04.2019г. по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Степановой Ю.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 063494 от 07.05.2019г. - штраф 5000 рублей
|
| 20. |
14. В моечном отделении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 11.04.2019г., протокол № 063494 от 15.04.2019г. по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Степановой Ю.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 063494 от 07.05.2019г. - штраф 5000 рублей
|
| 21. |
26. В организации общественного питания не осуществляется отбор суточных проб от приготовленных блюд
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 11.04.2019г., протокол № 063494 от 15.04.2019г. по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Степановой Ю.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 063494 от 07.05.2019г. - штраф 5000 рублей
|
| 22. |
23. В организации общественного питания не созданы условия для хранения личной одежды персонала, отсутствует гардеробная
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 11.04.2019г., протокол № 063494 от 15.04.2019г. по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Степановой Ю.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 063494 от 07.05.2019г. - штраф 5000 рублей
|
| 23. |
10. Для мытья посуды ручным способом отсутствуют трехсекционные ванны для столовой посуды, двухсекционные - для стеклянной посуды и столовых приборов,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 11.04.2019г., протокол № 063494 от 15.04.2019г. по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Степановой Ю.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 063494 от 07.05.2019г. - штраф 5000 рублей
|
| 24. |
22. Для сбора пищевых отходов отсутствует специальная промаркированная тара (ведра, бачки с крышками), которую помещают в охлаждаемые камеры или в другие специально выделенные для этой цели помещения
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 11.04.2019г., протокол № 063494 от 15.04.2019г. по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Степановой Ю.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 063494 от 07.05.2019г. - штраф 5000 рублей
|
| 25. |
18. Приготовление блюд, кулинарных изделий осуществляется персоналом организации общественного питания, не имеющим гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке (2 человека: Степанова Ю.В., Пухнякова М.М.)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 11.04.2019г., протокол № 063494 от 15.04.2019г. по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Степановой Ю.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 063494 от 07.05.2019г. - штраф 5000 рублей
|
