1. |
№ 311903942738 от 18 ноября 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Администратор кафе-пиццерии "Потапыч" Ткачев М.М. ознакомлен под роспись с актом проверки 13.12.2019
|
1. |
На участке мытья кухонной и столовой посуды над моечными ваннами не оборудованы локальные вытяжные системы вентиляции; на участке изготовления холодных блюд и порционирования готовых блюд не установлены бактерицидные лампы; для мытья посуды используется губчатый материал
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Администратор кафе-пиццерии "Потапыч" Ткачев М.М. привлечен к ответственности по ст.6.6 КоАП РФ, штраф 5000 рублей, оплачен
|
2. |
Проба: Пиво кеговое нефильтрованное непастеризованное неосветленное светлое "Потапыч Чешское" не соответствуют требованиям ГОСТ 31711-2012 "Пиво. Общие технические условия" по физико-химическим показателям:по цвету
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Администратор кафе-пиццерии "Потапыч" Ткачев М.М. привлечен к ответственности по ч.1 ст.14.4 КоАП РФ, штраф 3000 рублей, оплачен
|
|