Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В ходе внеплановой выездной проверки ИП Никитинской Е.А. по адресу: г. Архангельск, ул. Дачная, д. 59 на хранении в холодильной камере обнаружены колбасные изделия п/к «Вологодская» 2 сорт производства ООО «Анком» г. Санкт-Петербург, проспект Обуховской обороны, д. 119 Б со сроком годности до 23.05.2021 и до 25.04.2021, до 11.04.2021, до 23.05.2021 общей массой 35, 992 кг. Факт хранения продукции животного происхождения с истекшим сроком годности зафиксирован с помощью фотоаппаратуры. Факт хранения продукции животного происхождения с истекшим сроком является нарушением п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (далее - ТР ТС 021/2011), п. 12 "ТР ТС 034/2013. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности мяса и мясной продукции». В нарушение ст. 39 ТР ТС 021/2011 по адресу г. Архангельск, ул. Дачная, д. 59 помещение 5-Н магазина «Афанасий» обнаружены ребра свиные копчено вареные общим весом 3, 528 кг не имеющие маркировки производителя с информацией о производителе, адресе производства, сроках годности, условиях хранения. Также на хранении в этом холодильнике для дальнейшей реализации находилось колбасное изделие (мозаика в желе овощная с курицей) весом 1, 300 кг без маркировки производителя с информацией о производителе, адресе производства, сроках годности, условиях хранения. По адресу г. Архангельск, ул. Ильича, д. 2, стр. 3 в магазине «Афанасий» в морозильном ларе на хранении обнаружена мясная замороженная продукция в ассортименте общим весом 135, 378 кг с истекшими сроками годности, а также не имеющей маркировки. А также куриная продукция, а именно полутушки цыпленка-бройлера охлажденные хранящиеся с нарушением температурного режима. Так согласно этикетки условия хранения от минус 2 С до плюс 2 °С не более 9 суток. Фактически продукция хранилась при температуре -18 °С. Факт хранения продукции с нарушением температурного режима является нарушением, п. 7 ст. 17 Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880 (ред. от 24.12.2019) "О принятии технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (далее - ТР ТС 021/2011), п. 12 "ТР ТС 034/2013. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности мяса и мясной продукции».

При хранении и реализации пищевой продукции не соблюдаются сроки годности, установленные изготовителем

Пищевая продукция (сыр «Российский новый» люкс, м.д.ж. 50%, изготовитель: ОАО «Щучинский маслосырзавод», Республика Беларусь, г. Щучин, ул. 17 сентября, 45; сыр «Костромской», м.д.ж. 45%, изготовитель: ОАО «Березовский сыродельный комбинат», Республика Беларусь, г. Береза, Брестская область, ул. Свердлова, д. 28), находящаяся в обращении, не сопровождается товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции, отсутствует возможность документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить изготовителя и всех собственников находящейся в обращении пищевой продукции.

Маркировка каждой единицы потребительской упаковки молочной продукции (сыр), расфасованной продавцом, реализуемой в магазине, содержит неполную информацию для потребителей в соответствии со статьей 36 Федерального закона от 12 июня 2008 г. №88 –ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию».

Маркировка каждой единицы потребительской упаковки молочной продукции (сыр), расфасованной продавцом, реализуемой в магазине, содержит неполную информацию для потребителей.

Хранение и реализация пищевой продукции осуществлялось при нарушении условий хранения, установленных изготовителем.

Гастрономический отдел, где осуществляется фасовка молочной продукции, оборудован одной моечной ванной для мытья инвентаря, а не двухсекционной ванной для мытья инвентаря и раковиной для мытья рук персонала.