2. |
№ 28220041000104196188 от 22 ноября 2022 года
Внеплановое кнм выездная проверка проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Амурской области
Нет сведений о результатах
|
3. |
№ 282100297244 от 16 июня 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: исполнения приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 21.04.2021 № 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года»
Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен Баранник О.П.
|
1. |
В меню нет калорийности. Использовался стол с маркировкой «Овощи», без указания, для какого вида продуктов он используется, на котором лежали ножи с маркировкой «О.В.», «О.С.», кроме того, на магнитах в непосредственной близости висел разделочный инвентарь (ножи) с маркировкой «М.С.» - «Р.В.» - «Р.С.», а также нож с маркировкой «Рыба», без указания, для разделки сырой или вареной рыбы используется нож. В оздоровительном учреждении не проводится профилактика йододефицитных состояний у детей.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 154 от 22.07.2021 по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ штраф 3000 рублей на ДЛ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
|
4. |
№ 282105344030 от 28 января 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление пресечение нарушений законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена ИП Баранник ОП
|
1. |
В представленном для оценки десятидневном меню для обучающихся возрастной категории от 7 до 11 лет не соблюдены требования по массе порций блюд по распределению энергетической ценности в процентном отношении за 5 день ниже нормативного уровня 2025 в 1 5 и 9 дни не соблюдается суммарный объем блюд по приему пищи ниже нормативного уровня в рационе питания завышено содержание жиров объем суточных проб за 27012021 г составил макароны 8400 грамма морская капуста 5800 грамм хранение суточных проб осуществлялось в холодильном оборудовании при температуре +9˚С согласно замеров термометром 87500 поверка до 14102022г столовые приборы находящиеся на раздаче не высушены в ложках наличие воды хранение разделочных досок с маркировкой ОВ МС ОС а также разделочных ножей КС КВ КВ МВ рыба МС осуществлялось совместно без учета производственных зон те при использовании разделочного инвентаря не исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов кроме того стол для разделки овощей не был промаркирован рабочая одежда персонала пищеблока хранится в шкафах совместно с личной одеждой при посещении туалета сотрудники не обеспечены мылом либо иными моющими средствами для обработки рук а также не оборудовано специально отведенное место для снятия спецодежды либо обеспечено наличие халата для надевания сверху таким образом не обеспечены условия для соблюдения работниками правил личной гигиены у повара Алечко Алены Михайловны своевременно не пройдено гигиеническое обучение срок истек 19082020г а также у кухонного работника Будаевой Натальи Юрьевны отсутствует данные о прохождении гигиенического обучения
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление 31 от 25032021 г по ч 1 ст 67 КоАП РФ административный штраф 3000 р на ИП
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
|